Da poche settimane è entrata nella mia cucina la bellissima pentola a pressione Acticook®, come sapranno alcune di voi che hanno visto le foto su fb, mi sto già deliziando a preparare diverse ricette ed ho subito notato quanto sia semplice … [Per saperne di più...]
Arancine siciliane
27 Novembre 2012 di 10 commenti
Quando sento parlare delle arancine siciliane, mi sento un pò come quel critico culinario, del film di animazione Ratatouille, Ricordate? Solo assaggiando una semplice ratatouille, torna indietro con la mente percorrendo i suoi … [Per saperne di più...]
Salsa verde per bollito
26 Novembre 2012 di 11 commenti
La settimana scorsa abbiamo preparato il bollito, anzi diciamo che lo facciamo spesso, perché così faccio un buon brodo per i miei risotti che come sapete adoro immensamente. Ovviamente insieme al bollito prepariamo le salse di … [Per saperne di più...]
Il mio campo di pomodori Mutti
26 Novembre 2012 di 5 commenti
Questa estate mi era arrivata una mail, da parte di Mutti, in cui mi veniva fatto dono di un campo di pomodori, un campo che avrei adottato, a cui sarebbe stato dato il mio nome e di cui avrei conosciuto ogni progresso che avrebbe … [Per saperne di più...]
Risotto ai porcini e finferli mantecato con formaggio ubriaco
22 Novembre 2012 di 6 commenti
Il profumo e il sapore di questi funghi freschi si sposano benissimo con il formaggio ubriaco in questo delizioso risotto, adoro i risotti, non è lo stesso per mio marito, ma in questo caso devo dire che sono riuscita a prenderlo per la … [Per saperne di più...]
Straccetti di vitello con funghi e zucchine
21 Novembre 2012 di 6 commenti
Adoro gli straccetti di carne, sopratutto quando mi permettono di riutilizzare avanzi che sostano in frigo o in dispensa. In questo caso ho preparato questi straccetti di vitello, con zucchine grigliate e funghi … [Per saperne di più...]
Risotto alla milanese e braciole alla messinese
16 Novembre 2012 di 4 commenti
Il giusto connubio tra tradizione, cucina regionale ed emozione, Nord e sud, il titolo di questo piatto, vincitore del concorso culinario Amadori, peopoll e figli in cucina. Uno dei miei piatti preferiti tra quelli che ho … [Per saperne di più...]
Bocconcini di pollo croccante con crema di porcini
14 Novembre 2012 di 9 commenti
Buongiorno a tutti, oggi vi propongo la ricetta di questi bocconcini di pollo croccanti serviti con una crema di porcini adagiata su una crepes, una ricetta davvero buonissima e strepitosa. Questi bocconcini di pollo sono stati … [Per saperne di più...]
Polipetti di wurstel su una spiaggia di patate
13 Novembre 2012 di 6 commenti
Buongiorno a tutti, oggi è il turno di questi polipetti di wurstel adagiati su una spiaggia di patate con sottofondo marino ed un sole alto Anche questi polipetti di wurstel hanno partecipato al concorso di cucina di Amadori, … [Per saperne di più...]
Involtini di pollo in salsa ai funghi
9 Novembre 2012 di 4 commenti
Questi involtini di pollo in salsa di funghi sono davvero deliziosi, e ottimi. Anche questa è una ricetta che ha partecipato al concorso d Amadori, Peopoll e figli in cucina, gli artisti in questo caso sono Maria Marmo e la … [Per saperne di più...]
