Vi avevo già accennato che sono a dieta e vi avevo promesso che avrei condiviso con voi alcune delle ricette che sarebbero ben riuscite, e quindi eccomi qui a presentarvi queste polpette di merluzzo e nasello davvero gustose ma … [Per saperne di più...]
Tacchino tonnato
15 Aprile 2013 di 6 commenti
La voglia di primavera si fa sentire così prepotentemente che oggi vi presento un piatto freddo, che a casa nostra si replica spesso, il tacchino tonnato, che potrete preparare con un arrosto di tacchino fatto con un pezzo di fesa … [Per saperne di più...]
Hamburger di carne alla piastra
10 Aprile 2013 di 3 commenti
Oggi una ricetta semplice e veloce, una di quelle ricette che tutti facciamo in casa sempre ma voglio presentarvi la mia ricetta e il mio modo di prepararle in casa, parlo degli hamburger di carne alla piastra che ho … [Per saperne di più...]
Scaloppine di tacchino con radicchio e germogli di soia
3 Febbraio 2013 di 6 commenti
Buona domenica a tutti, che ne dite se oggi vi propongo un secondo piatto davvero delizioso? ecco quindi le scaloppine di tacchino con del radicchio al forno e dei germogli di soia che sono davvero croccanti e si … [Per saperne di più...]
Pollo al forno con carta fata
6 Dicembre 2012 di 12 commenti
Da diverso tempo ormai uso cucinare il pollo al forno, all'interno dei sacchettini di carta fata, trovo siano molto più buoni, morbidi dentro e croccanti fuori, infatti si crea quella deliziosa crosticina che è … [Per saperne di più...]
Salsa verde per bollito
26 Novembre 2012 di 11 commenti
La settimana scorsa abbiamo preparato il bollito, anzi diciamo che lo facciamo spesso, perché così faccio un buon brodo per i miei risotti che come sapete adoro immensamente. Ovviamente insieme al bollito prepariamo le salse di … [Per saperne di più...]
Straccetti di vitello con funghi e zucchine
21 Novembre 2012 di 6 commenti
Adoro gli straccetti di carne, sopratutto quando mi permettono di riutilizzare avanzi che sostano in frigo o in dispensa. In questo caso ho preparato questi straccetti di vitello, con zucchine grigliate e funghi … [Per saperne di più...]
Risotto alla milanese e braciole alla messinese
16 Novembre 2012 di 4 commenti
Il giusto connubio tra tradizione, cucina regionale ed emozione, Nord e sud, il titolo di questo piatto, vincitore del concorso culinario Amadori, peopoll e figli in cucina. Uno dei miei piatti preferiti tra quelli che ho … [Per saperne di più...]
Bocconcini di pollo croccante con crema di porcini
14 Novembre 2012 di 9 commenti
Buongiorno a tutti, oggi vi propongo la ricetta di questi bocconcini di pollo croccanti serviti con una crema di porcini adagiata su una crepes, una ricetta davvero buonissima e strepitosa. Questi bocconcini di pollo sono stati … [Per saperne di più...]
Polipetti di wurstel su una spiaggia di patate
13 Novembre 2012 di 6 commenti
Buongiorno a tutti, oggi è il turno di questi polipetti di wurstel adagiati su una spiaggia di patate con sottofondo marino ed un sole alto Anche questi polipetti di wurstel hanno partecipato al concorso di cucina di Amadori, … [Per saperne di più...]
