Dopo aver postato le scaloppine di pesce, ho scoperto che il mio modo di fare le scaloppine, quello che mi era stato insegnato da cuochi e chef era sbagliato, diciamo sbagliato tra virgolette, quindi dopo aver fatto … [Per saperne di più...]
Scaloppine di pesce
24 Giugno 2012 di 19 commenti
Ohhhh eccomi qui con l'Mtc di questo mese, ovvero le scaloppine proposte da Elisa, era da giorni che volevo fare questo post, ma dovendo pubblicare diversi arrettrati già pronti nelle bozze e dovendo invece scrivere due ricette … [Per saperne di più...]
Straccetti di pollo agli asparagi
9 Giugno 2012 di 10 commenti
Diventare mamma, è una cosa che ti cambia inevitabilmente la vita , che ti fa passare da un senso di frustrazione per tutto ciò che all'improvviso ha invaso la tua vita, ad un senso di onnipotenza, per il solo fatto che tu puoi … [Per saperne di più...]
Arrosto di vitello veloce
6 Maggio 2012 di 27 commenti
Oggi una ricetta veloce, con la pentola a pressione, che mi ha dato davvero molte soddisfazioni, i miei due piccolini si stavano per mangiare un pezzo di arrosto da un kilo e continuavano a dire ancora … [Per saperne di più...]
Come fare un ottima tagliata alla brace
23 Aprile 2012 di 25 commenti
Buongiorno amici e buon lunedì, oggi vorrei parlarvi di una ricetta che andava fortissimo ai tempi in cui avevo il ristorante, era un piatto semplice e veloce ma sopratutto prelibatissimo, la tagliata di cube roll irlandese, una … [Per saperne di più...]
Spezzatino ai funghi
12 Gennaio 2012 di 22 commenti
Oggi una ricetta classica ma davvero buonissima, il segreto sta nel pezzo di carne utilizzato e nella fortuna, avvolte, di trovare quello giusto. Fuori fa freddo, nonostante il sole che splende, e questo piatto è davvero perfetto, grazie … [Per saperne di più...]
Bacalà alla vicentina
12 Dicembre 2011 di 15 commenti
Questa ricetta è stata preparata esclusivamente pensando al contest di Eleonora, ho pensato molto se farla o meno, visto che a casa ero sprovvista della pentola adatta, come potete notare dalla foto in basso, ma dopo aver visto la puntata … [Per saperne di più...]
Sorpresa di baccalà alla Livornese
26 Novembre 2011 di 32 commenti
Il natale si avvicina, è il mio cuore torna bambino, insieme ai miei figli. Cerca qualcosa nonostante sia molto ricco, di amore e di bene, cerca quel qualcosa che renderebbe la felicità qualcosa di palpabile, cerca te. Lo so che avvolte … [Per saperne di più...]
Frittelle greche o polpette di zucchine
10 Ottobre 2011 di 32 commenti
Eccoci qui con una ricetta che oggi ho provato per la prima volta, ovviamente non è una mia ricetta, ma una di quelle che le vedi e dici prima o poi devo provarla, qualche mese fa sul sito di Gennarino avevo visto queste polpette di … [Per saperne di più...]
Insalata di mare
12 Settembre 2011 di 24 commenti
ho usato il coppapasta di Guadini Anche oggi una ricetta preparata per il magazine Open Kitchen,, l'insalata di mare, sempre ottima al di la della stagione e che potrete servire come antipasto o come secondo … [Per saperne di più...]
