Buongiorno oggi passo per pubblicare una ricetta da fare velocemente, una di quelle ricette che fai quando non hai niente a casa ma che piace sempre. Insomma la ricetta salva cena (ma anche pranzo) :), chiamiamola così. Questa … [Per saperne di più...]
Vellutata di finocchi con gamberi al vapore e vinaigrette all’arancia
6 Giugno 2014 di Lascia un commento
Oggi vi propongo la vellutata di finocchi, con gamberi e vinaigrette all’arancia, un'altra delle mie ricette proposte per Cuisine Companion (CuCo). Vi ho già raccontato del progetto "ricette in famiglia: 100 ricette, 10 … [Per saperne di più...]
Crema di fave con carciofi e guanciale
11 Aprile 2014 di 2 commenti
Tra tutti i legumi, le fave sono quelle meno caloriche ma che hanno un alto potere nutritivo e sono particolarmente indicati per contrastare l'anemia, poiché naturalmente ricchi di vitamina C e di ferro. Da quando mia figlia ha partorito, … [Per saperne di più...]
Zuppa di zucca e carote
5 Novembre 2013 di 7 commenti
Passo velocemente per lasciarvi una ricetta light, perfetta per questo periodo e per tutta la famiglia. Questa zuppa di zucca e carote è perfetta per riscaldare le vostre serate senza darvi il senso di colpa delle … [Per saperne di più...]
Vellutata di zucca al curry
19 Febbraio 2013 di 13 commenti
Una dolce vellutata di zucca più una spolverata di curry per rendere ancor più raffinato un piatto che nella sua semplicità appaga assai il mio palato, e che spero possa appagare anche il vostro. Colori caldi, profumo avvolgente e sapore … [Per saperne di più...]
Spaghetti di soia in brodo di pollo con funghi shitake
12 Febbraio 2013 di 10 commenti
In questa fredda e nevosa giornata di febbraio, dove la voglia di uscire di casa dice soltanto "saltami addosso!", ho deciso di mettermi ai fornelli e preparare un tipico piatto della mia amata cucina vietnamita, il Miến Gà, ossia spaghetti … [Per saperne di più...]
Liberiamo una ricetta: minestra di cavolfiori
31 Gennaio 2013 di 6 commenti
Anche quest'anno, come l'anno scorso, partecipo con piacere all'evento liberiamo una ricetta, un giorno in cui chiunque volesse può liberare la propri ricetta del cuore, se volete vedere i dettagli vi invito a dare un occhiata … [Per saperne di più...]
Zuppa di ceci al profumo di erbette
29 Gennaio 2013 di 12 commenti
Ciao a tutti ho una serie di ricette da pubblicare e tutte perfette per questo periodo di freddo e neve, oggi tocca alla zuppa di ceci, buona, corposa e calda, una ricetta semplice e gustosa che ti avvolge in un calore perfetto. … [Per saperne di più...]
Minestra di fagioli e Pici alla Veneta
15 Gennaio 2013 di 23 commenti
Rieccoci con l'MTC di questo mese e con la proposta di Patty, i Pici, pasta fresca senza uova, una ricetta che non avevo mai provato ma molto simile alle tagliatelle senza uovo di mio marito. Fatalità proprio il 5 gennaio, giorno … [Per saperne di più...]
Crema di pisellini secchi
11 Gennaio 2013 di 35 commenti
Oggi una ricetta BUONISSIMA, la ricetta della mia mamma, quella che mi faceva sempre da piccola, una delle tante, ma una delle mie preferite, come lo chiamate? CONFORT FOOD? Insomma la crema di pisellini secchi … [Per saperne di più...]
