Vi avevo promesso che avrei pubblicato un po' di ricette per le vostre feste di Natale, oggi tocca ad un primo piatto, i cannelloni ricotta e spinaci, con un ripieno tradizionale, ma instancabile. I miei figli ne vanno matti, … [Per saperne di più...]
Cannelloni radicchio e salsiccia
Oggi una ricetta di stagione con il radicchio di Treviso, che staziona tra i miei archivi ormai da un po'. Infatti questa ricetta fu fatta lo scorso anno, poi il tempo di pubblicarla non c'è stato più e quando ho deciso di … [Per saperne di più...]
Lasagne al forno della nonna
Adoro le lasagne e adoro prepararle in mille modi, ma oggi voglio tornare un po' a quella che è la cucina di famiglia, con qualche modifica riguardo all'utilizzo delle farine. Le lasagne al forno in questione sono quelle della … [Per saperne di più...]
Gnocchi alla romana con salmone e carciofi
Nella mia dieta, non deve mai mancare il salmone, sia affumicato che fresco, e quello affumicato è uno di quei cibi che mi soddisfano pienamente perché ricchi di gusto e sfiziosi tanto da consumarli anche a merenda. Se poi questo … [Per saperne di più...]
Mezze maniche alle verdure e scamorza da “Quaderni di cucina”
Sono venuta a conoscenza della nuova iniziativa di Repubblica, “Quaderni di cucina”, una collana inedita di 28 volumi di cucina di 96 pagine, in vendita ogni venerdì e sabato con Il Venerdì e D a solo 1 euro in più. Una raccolta … [Per saperne di più...]
Crespelle alla Fiorentina
Dopo queste feste di Pasqua non vi aspetterete una ricetta light, vero? Spero proprio di no quindi eccovi un pò di calorie aggiuntive :D, insomma se non lo avete capito vi propongo il nostro primo piatto di domenica. Dopo aver postato … [Per saperne di più...]
Crepes con gorgonzola pere e salamino di culatello
Rieccomi, vi avevo promesso il post e non potevo esimermi anche perché stasera scade l'mtc di questo mese e questa ricetta è stata preparata appositamente per questo gioco che adoro e che non posso proprio perdermi, ormai aspeto con ansia … [Per saperne di più...]