Rieccoci con la rubrica sui libri di cucina che ho e che trovo utili, oggi vorrei soffermarmi sui libri di Montersino, ne avevo parlato già qui, ma vorrei fare una distizione, ovvero non tutti i suoi libri di ricette secondo me sono fatti … [Per saperne di più...]
Torta al cioccolato e arancia candita
20 Settembre 2012 di 12 commenti
Buongiorno a tutti, oggi vi propongo una torta da forno del mitico Montersino, la torta al cioccolato e pere, con alcune mie variazioni. Come potete vedere dalla foto io ho voluto affidarmi alle monoporzioni, perché per i bambini … [Per saperne di più...]
Rotolo di vitello farcito con prosciutto e funghi
18 Settembre 2012 di 9 commenti
Il rotolo di vitello farcito con prosciutto e funghi è un secondo piatto molto gustoso, semplice da fare ma che farà la gioia di grandi e piccini. Un secondo piatto che potrete servire la domenica o quando avete invitati e volete … [Per saperne di più...]
Gli utilissimi libri di cucina
14 Settembre 2012 di 14 commenti
Buongiorno a tutti, oggi niente ricetta, anche se ho alcune ricette da postare, perché sono stata parecchio maluccio, febbre, raffreddore, e mille cose da fare e sistemare, quindi visto che in questi giorni mi sono data alle pulizie di fine … [Per saperne di più...]
Corsi di panificazione, il nuovo calendario
13 Settembre 2012 di 10 commenti
L'altro giorno mi è arrivato il calendario sui nuovi corsi di panificazione, di Paoletta e Adriano. Io ho partecipato già due volte a questi corsi, e per me ogni volta è una continua scoperta di tecniche segreti e ricette, che non potranno … [Per saperne di più...]
Pan brioche alla salvia
11 Settembre 2012 di 24 commenti
Finalmente riesco a pubblicare questo pan brioche che secondo me è la fine del mondo, solo che invece di essere in versione dolce io ve lo propongo in versione salato con salvia nell'impasto, un risultato ottimale, per chi volesse … [Per saperne di più...]
Focaccine con latte di soia
10 Settembre 2012 di 31 commenti
Buongiorno, oggi pubblico il tormentone della rete, ovvero queste focaccine soffici al latte di soia, che stanno praticamente spopolando su facebook e sul web. Le focaccine soffici al latte di soia ormai … [Per saperne di più...]
Insalata cappuccia, fichi e grana a scaglie
8 Settembre 2012 di 7 commenti
Rieccoci con la nostra carrellata di ricette con i fichi, almeno finché si trovano, e oggi è il turno di una bella insalata fresca, cappuccio, fichi e grana a scaglie. Buonissima e da provare, con un goccino di aceto … [Per saperne di più...]
Involtini di carne ripieni
6 Settembre 2012 di 10 commenti
Buongiorno a tutti, oggi gli involtini di carne ripieni con prosciutto e formaggio, questa ricetta di mia mamma è davvero buonissima, e ideale in quanto potrete prepararne una variante light al forno senza impanatura. Questi … [Per saperne di più...]
Peperoni ripieni con salsiccia e asiago
5 Settembre 2012 di 7 commenti
Buongiorno a tutti, oggi è il turno dei peperoni ripieni, molto amati in casa nostra e questa che vi propongo è una rivisitazione della ricetta di mia suocera, non perché ho cambiato qualcosa alla ricetta dei peperoni ripieni che mi ha dato … [Per saperne di più...]
