Oggi vorrei condividere con voi un primo piatto davvero delizioso, gli spaghetti alle vongole, un piatto di pesce di origine mediterranea, semplice da fare e che farà leccare i baffi di chi ama i piatti di … [Per saperne di più...]
Cannelloni ricotta e spinaci
28 Novembre 2014 di 2 commenti
Vi avevo promesso che avrei pubblicato un po' di ricette per le vostre feste di Natale, oggi tocca ad un primo piatto, i cannelloni ricotta e spinaci, con un ripieno tradizionale, ma instancabile. I miei figli ne vanno matti, … [Per saperne di più...]
Cannelloni radicchio e salsiccia
12 Novembre 2014 di 2 commenti
Oggi una ricetta di stagione con il radicchio di Treviso, che staziona tra i miei archivi ormai da un po'. Infatti questa ricetta fu fatta lo scorso anno, poi il tempo di pubblicarla non c'è stato più e quando ho deciso di … [Per saperne di più...]
Lasagne al forno della nonna
24 Ottobre 2014 di 11 commenti
Adoro le lasagne e adoro prepararle in mille modi, ma oggi voglio tornare un po' a quella che è la cucina di famiglia, con qualche modifica riguardo all'utilizzo delle farine. Le lasagne al forno in questione sono quelle della … [Per saperne di più...]
Lasagne al pesto
27 Agosto 2014 di 4 commenti
Vi avevo già parlato del nostro menù di ferragosto ispirato dal ricettario “la pasta fresca e ripiena del Cucchiaio d’argento”. Oggi è prevista l’uscita di questo fascicolo con la rivista OGGI ,al modico prezzo di 7,99 + Il … [Per saperne di più...]
Vellutata di finocchi con gamberi al vapore e vinaigrette all’arancia
6 Giugno 2014 di Lascia un commento
Oggi vi propongo la vellutata di finocchi, con gamberi e vinaigrette all’arancia, un'altra delle mie ricette proposte per Cuisine Companion (CuCo). Vi ho già raccontato del progetto "ricette in famiglia: 100 ricette, 10 … [Per saperne di più...]
Crema di fave con carciofi e guanciale
11 Aprile 2014 di 2 commenti
Tra tutti i legumi, le fave sono quelle meno caloriche ma che hanno un alto potere nutritivo e sono particolarmente indicati per contrastare l'anemia, poiché naturalmente ricchi di vitamina C e di ferro. Da quando mia figlia ha partorito, … [Per saperne di più...]
Ravioli al vapore ricotta e noci
7 Dicembre 2013 di 4 commenti
Dovevano essere Ravioli del plin, ma visto che per me era la prima volta che provavo a farli e per giunta senza una rotella tagliapasta che si è rotta proprio poco prima di usarla, sono dei ravioli del plin obesi vestiti di carnevale :D, un … [Per saperne di più...]
Gnocchi alla romana con salmone e carciofi
29 Novembre 2013 di 2 commenti
Nella mia dieta, non deve mai mancare il salmone, sia affumicato che fresco, e quello affumicato è uno di quei cibi che mi soddisfano pienamente perché ricchi di gusto e sfiziosi tanto da consumarli anche a merenda. Se poi questo … [Per saperne di più...]
Zuppa di zucca e carote
5 Novembre 2013 di 7 commenti
Passo velocemente per lasciarvi una ricetta light, perfetta per questo periodo e per tutta la famiglia. Questa zuppa di zucca e carote è perfetta per riscaldare le vostre serate senza darvi il senso di colpa delle … [Per saperne di più...]
