Cannoncini salati alla crema di tonno

Natale si avvicina, e vorrei proporvi alcune idee facili e veloci per preparare i vostri menu.  In questo caso vi propongo questo semplice antipasto , i cannoncini di sfoglia salati con crema al tonno, Forse è superfluo dirvi che potete fare il ripieno che volete, ma vi consiglio di provare questo ripieno, ricorda molto la salsa tonnata ed è fatta con ricotta di ottima qualità, insomma utilizzando ottimi prodotti potrete godere di un antipasto buonissimo e molto veloce da realizzare.

Per fare questi cannoncini con crema al tonno, ho usato la pasta sfoglia del banco frigo ma se avete della pasta sfoglia fatta da voi meglio ancora.

Ingredienti:

1 confezione di pasta sfoglia rettangolare

per la crema di tonno

8 capperi

160 gr di tonno all’olio di oliva nostromo

200 gr di ricotta fresca

2 filetti di alici nostromo

2 cucchiai di maionese (ho usato quella acquistata)

sale e pepe q.b.

per spennellare

semi di sesamo q.b.

1 tuorlo d’uovo

2 cucchiai di latte

burro q.b. per ungere i cilindri

 

Preparazione:

Ungete i cilindri in acciaio che vi serviranno per fare  i cannoncini e appoggiate sulla teglia coperta di carta da forno.

Preriscaldate il forno a 200°.

Aprite la pasta sfoglia e tagliatela a strisce con una rotellina taglia pizza, potete tagliare dal lato corto per dei mini cannoncini ideali con un aperitivo, o dal lato più lungo se vorrete invece usarli come antipasti.

Con una pasta sfoglia ne vengono fuori circa 12 pezzi. poi come dicevo dipende se li fate grandi o piccoli.

Arrotolate un striscia di pasta sfoglia su ogni cilindro, in modo che la pasta si sovrapponga solo alla fine e dando una forma a spirale. Se non avete i cilindri non fa nulla, qui vi spiego come fare basta cliccare sul link. Spennellate i cannoncini con il tuorlo e il latte e mettete i semi di sesamo o di papavero.

Infornate fino a doratura. Sfornate e lasciate raffreddare.

Nel frattempo preparate la crema al tonno, nel boccale del minipimer  mettete la ricotta, il tonno, le acciughe, i capperi e la maionese, date qualche giro breve con il minipimer  giusto per amalgamare, non deve essere troppo liquida mi raccomando, assaggiate e alla fine se serve aggiustate di sale e pepe.Quando i cannoncini sono freddi riempiteli con la crema al tonno, questa operazione conviene farla prima di servire.

Bon appetit ;).