Biscotti con la maionese

Mi sono imbattuta in questa ricetta di Araba felice sui biscotti con la maionese, ero estasiata dalle sue foto e dal racconto e non riuscivo a credere che la maionese, venisse usata nei biscotti e che non si sentisse il suo gusto. Insomma non sono riuscita a trattenermi dal provarli ed eccoli qui, gli unici 5 biscotti fatti con la maionese che da ieri sono arrivati stamattina sotto il mirino della mia cara macchina fotografica, posso dirvi sul serio sono DI-VI-NI.

Friabili e dolci al punto giusto, scioglievoli in bocca e per niente pesanti anzi, posso solo dirvi di provarli perché meritano e se cercate una ricetta di biscotti da poter regalare, provate i biscotti con la maionese, questi sono perfetti :).

Eccovi la ricetta dei biscotti con la maionese.

Ingredienti:

200 g di burro freddo

180 g di maionese fredda

80 g di zucchero semolato

540-580 g di farina, circa

altro zucchero semolato, per la copertura

 

Preparazione:

Spezzettate il burro ben freddo in piccoli pezzi, all’interno della ciotola ella planetaria. Montate quindi il burro con lo zucchero semolato per almeno cinque minuti, utilizzando le fruste, fino ad ottenere una crema soffice e chiara. Aggiungere la maionese e mescolate con una spatola e amalgamando per bene-  Togliete le fruste e mettete le fruste a k e aggiungete la farina poco per volta, via via che l’impasto prende consistenza, regolatevi in base al tipo di maionese la quantità di farina da aggiungervi, dovrete ottenere un panetto morbido ma non troppo appiccicoso.

Dare all’impasto, la forma di un grosso cilindro e avvolgetelo nella pellicola lasciando riposare 20 minuti in freezer, nel frattempo scaldate il forno a 190 gradi.

Preparate una teglia con carta forno, prendete il vostro panetto che non deve essere congelato ma dovrete riuscire a tagliarlo a rondelline spesse circa mezzo cm, e rotolateli nello zucchero semolato, Riponete sulla carta forno ed infornate fino a doratura.