Mousse light al kiwi

Oggi vi propongo il dolce che ho preparato per i 15 anni di mia figlia Valentina, la mousse light al kiwi. Quando le ho chiesto che dolce volesse mi ha risposto, un dolce leggero, fresco, con lo yogurt e i kiwi. Subito ero spiazzata, ma perché :-O? Quindi visto che dovevano venire i miei per festeggiare, ho deciso di fare la versione light chiesta da mia figlia e la versione normale, ovvero il tiramisù classico a torta, che vi proporrò più tardi.

Devo dire che ha avuto molto successo, è stato gradito molto anche dai bambini, Michelle ne ha voluto un bicchiere in corso d’opera e l’ha mangiato inzuppando savoiardi 😀 e il mio fratellino continuava a chiederne ancora ancora, di certo nemmeno mia sorella e i miei hanno disdegnato, anzi visto che erano tutti a dieta hanno gradito moltissimo. Quindi sebbene sia una ricetta molto semplice perchè non condividerla con voi? Eccovi la ricetta.

Ingredienti:

500 gr di yogurt greco

zucchero q.b. (va bene anche il dolcificante)

6 kiwi

4 fragole

 

Preparazione:

Lavorate lo yogurt con una forchetta aggiungendo zucchero gradualmente, fino ad ottenere il grado di dolcezza desiderato.

Lavorate bene il tutto, finché non otterrete la consistenza di una mousse.

Preparate 4 bicchieri, mettete poco composto sul fondo. Sbucciate i kiwi e disponetevi le fettine di kiwi (con i bicchieri rotondi sono ancora più carini ;)), distribuite la mousse light allo yogurt e aggiungete i kiwi avanzati tagliati a cubetti, finite con mousse e decorate con una fragolina (in precedenza lavata e pulita).

Fate riposare in frigo. Et voilà la vostra mousse light allo yogurt e kiwi è pronta :D.