Quante volta vi capita di avanzare il risotto? A me quasi mai ^_^, a parte la sera che spesso e volentieri i bimbi mangiano poco reduci da un'abbondante merenda, però quasi sempre faccio in modo che mi avanzi facendo un paio di … [Per saperne di più...]
Pan brioche alla salvia
11 Settembre 2012 di 24 commenti
Finalmente riesco a pubblicare questo pan brioche che secondo me è la fine del mondo, solo che invece di essere in versione dolce io ve lo propongo in versione salato con salvia nell'impasto, un risultato ottimale, per chi volesse … [Per saperne di più...]
Sandwich tostati all’italiana
27 Agosto 2012 di 6 commenti
Con la ricetta che vi avevo proposto prima ho fatto questi sandwich tostati e farciti all'italiana, una semplice farcitura che secondo me è sempre perfetta da proporre in mille occasioni. Adoro i sandwich, i panini farciti, e se … [Per saperne di più...]
Torta salata ai fichi e caprino
22 Agosto 2012 di 4 commenti
Eccoci come promesso, con la seconda parte della mio menù a base di fichi, oggi è il turno della torta salata ai fichi e caprino, ma in versione mignon. L'altro giorno sfogliando il libro di cucina, Stagioni di Donna Hay, mi … [Per saperne di più...]
Carpaccio di polipo
20 Agosto 2012 di 8 commenti
Il carpaccio di polpo è una ricetta davvero molto buona, light, versatile e contrariamente a quello che si può pensare, facile da fare, noi, anzi Gigi mio marito, la proponevamo spesso al nostro ristorante, nelle serate di pesce … [Per saperne di più...]
Bruschetta di fichi caprino e coppa
18 Agosto 2012 di 8 commenti
Buongiorno a tutti, in questi giorni vi proporrò un pò di ricette con i fichi e oggi inizio con l'antipasto che ieri sera ho proposto a mio marito, ovvero la bruschetta con fichi caprino e coppa. Ieri la signora Carla mi ha … [Per saperne di più...]
Insalata di gamberetti al profumo di agrumi
16 Agosto 2012 di 5 commenti
Una ricetta fresca, estiva e light, da consumare fredda, l'insalata di gamberetti al sapore di agrumi, davvero molto buona e potrete consumarla come secondo piatto o come antipasto variando le quantità. E' davvero molto gustosa … [Per saperne di più...]
Supplì al telefono
11 Agosto 2012 di 39 commenti
Oggi parliamo di supplì di riso al telefono, una delle perle del nostro street food. Una ricetta davvero deliziosa e per niente difficili da fare :). Il take away non è altro che un estensione dello street food che nel tempo si è … [Per saperne di più...]
Fiori di zucca alla Nex ripieni con capesante e salsa allo zafferano
20 Luglio 2012 di 10 commenti
Fiori di zucca di qua e di là, fiori di zucca dolci e fiori di zucca ripieni, in pastella e fritti, al forno e in padella, come antipasto, come dolce come secondo e persino nel primo, questa settimana dovete sopportarmi e se avete … [Per saperne di più...]
Fiori di zucca ripieni
5 Luglio 2012 di 34 commenti
In questo periodo i banchetti dei nostri fruttivendoli sono pieni di fiori di zucca, spettacolari, colorati, sgargianti e che sembrano quasi dirti, prendimi prendimi prendimi e portami via con te, so che saprai cosa fare di me … [Per saperne di più...]
