Rieccoci con la nostra carrellata di ricette con i fichi, almeno finché si trovano, e oggi è il turno di una bella insalata fresca, cappuccio, fichi e grana a scaglie. Buonissima e da provare, con un goccino di aceto balsamico.
Le giornate fortunatamente sono ancora calde e ad una bella insalata non si dice mai di no, che volendo potrete consumare come pasto unico o come contorno.
La ricetta è semplice, facile e veloce e non ho seguito dosi particolari, ho fatto ad occhio. Se domani vorrete provarla ci metterete davvero così poco a prepararla che tutto il tempo che avrete a disposizione, potrete godervelo a spasso con i vostri bimbi, ultimo giorno che hanno di vacanza, perché da lunedì si riparte a pieno ritmo, tra asilo e scuola…siete pronti a ripartire? Con Biagio ho già iniziato mercoledì, il suo primo giorno di asilo e per me è stato davvero un momento ricco di emozioni, in cui non sono riuscita a bloccare una piccola lacrima, perché mi sembra che il tempo scorra troppo in fretta.
Ingredienti:
fichi
insalata cappuccia
grana a scaglie
sale e pepe
olio extra vergine di oliva
Preparazione:
Curate e lavate i fichi e l’insalata, tagliate l’insalata a julienne, molto fine e i fichi in 4.
Mettete tutto nella ciotola condite con sale olio e pepe e aceto balsamico. Spolverate con del grana a scaglie. servite subito et voilà la vostra insalata con i fichi è pronta.
Potrebbe sembrare una ricetta banalissima e forse lo è ma è davvero molto buona quindi provare per credere.
ma che bellinooo…questi si che sono momenti da ricordare 🙂
I bambini….crescono troppo in fretta!!! Utilissimo il tuo blog! Grazie…
ah che meraviglia…! entrambe le tue produzioni intendo: l’insalata mi piace assai, ma Biagio ancora di più!
Evviva, Biagio va a scuola!!! Un giorno importante, per te e per lui :)))) che bello…
domani ricompro i fichi pure io, al mercato, mooolto migliori di quelli duri e verdini del super…
un bacio e buona domenica,
Vale
ops…dimenticavo di dirti che ho comprato sale&pepe kids (apposta) e ti hi trovata!!
complimenti Ale!!
baci
Un’ insalata ricca e golosa, da fare appena possibile e prima che passi il periodo dei fichi che io adoro!
Un in bocca al lupo per l’inizio delle scuole!
Buona domenica,
Nadia – Alte Forchette –
L’insalata è sicuramente goduriosa, ma il primo giorno di asilo di tuo figlio è davvero un’emozione indescrivibile, la puoi provare per 10 figli e saranno 10 emozioni diverse ed irripetibili!