Torta di mele della nonna velocissima

Oggi vi propongo la ricetta della torta di mele, quella della nonna, ma non la mia, perché ho provato la ricetta di Jul’s Kitchen.

Avevo già pubblicato questa ricetta su Blog family, ma non potevo non condividerla anche qui.

Vi ho già detto che la torta di mele è uno dei miei dolci preferiti e il fatto che in questo blog non ci fosse nemmeno una torta di mele mi dispiaceva un pò. Lo sapete che le mele si trovano sempre e quindi perché non proporvela sperando di farvi cosa gradita?

ringrazio Jul’s Kitchen e la condivido con voi perche merita veramente.

Durante le prossime settimane ho già deciso di fare altre due torte alle mele quindi preparatevi che se le ricette mi soddisfaranno sicuramente le condividerò con voi.

Ingredienti:

3 uova

170 g di zucchero

3 mele melinda

200 g di farina auto lievitante

150 g di burro

100 ml di latte

1 limone

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180°C.

Sbucciate e tagliate le mele, 2 a dadini e 2 a fettine sottili e appoggiatele in due ciotole separate, aggiungete un cucchiaio di zucchero, il succo di mezzo limone e la buccia grattata del limone.

Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un impasto soffice, aggiungervi il burro sciolto nel microonde e fatto raffreddare e lentamente anche la farina. Aggiungete infine le mele tagliate a cubetti.

A parte montate gli albumi a neve ben ferma ed incorporateli delicatamente nell’impasto.

A questo punto aggiungetevi il latte tiepido un po’ alla volta, per evitare di allungare troppo, infatti dipende molto dalla grandezza delle uova, insomma il composto dovrà risultare corposo ma soffice.

Imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm, aggiungetevi il composto e disponete le mele a fettine sulla superficie, a cerchi concentrici.

Mettete nel forno per 45 minuti, finché non è ben dorata sulla superficie, prova stecchino, ma fate sempre attenzione al vostro forno.