Solero anguria e fragola

Sebbene le temperature esterne siano scese, l’afa si fa sentire ancora tanto, quindi eccovi una ricetta fresca e senza cottura, e in questo periodo ne pubblicherò diverse, anche perchè a casa sono le ricette che vanno più di tutte, i miei figli e anche mio marito preferiscono non mangiare pasta o carne per addentare un ghiacciolo o un gelato o un sorbetto, tra l’altro oggi mi è arrivata la gelatiera/sorbettiera per il mio kenwood e da domani ci daremo alla pazza gioia.

Essendo la ricetta di oggi un miscuglio tra gelato avanzato e frutta fresca non sapevo nemmeno io come chiamarla, però il gusto ricordava molto il solero algida (non per fare pubblicità) e quindi ho pensato di chiamarli solero sperando che algida non mi faccia causa :D.

Come potete notare dalla foto il mio tentativo di ricoprirli non è stato proprio dei più felici perchè il cioccolato che avevo trovato stamattina non era adatto alla copertura e spero che voi siate più fortunati però sono carinissimi lo stesso vero? :D.

L’idea di questi solero è nata per caso, avevo a casa un avanzo di anguria, che non sapeva da niente, credo che a molti di noi capiti di trovare quell’anguria che non è proprio dolcissima, e siccome mi dispiace buttare via ho pensato di farci un frappè con dei cubetti ghiacciati di gelato alla fragola che mi era avanzato da questa ricetta, ma voi potete usare anche del gelato che avete in congelatore.

Poi ricordandomi della sfida di Paola in cui mi abbinava al colore rosso ecco che si illumina la lampadina et voilà a voi la ricetta.

Ingredienti:

350 gr di anguria

120 gr di zucchero (fate attenzione se la vostra anguria è dolce diminuite le quanità)

6 cucchiai colmi di cocco rapè

8 cubetti di gelato alla fragola

1/2 bicchiere di latte.

100 gr di cioccolato bianco per copertura

 

Preparazione:

Private l’anguria dei semini e tagliatela a cubetti. Inserite tutti gli ingredienti nel boccale del frullatore tranne lo zucchero, quest’ultimo ne metterete quanto basta, in base alla dolcezza dell’anguria.

Frullate il tutto molto molto bene e riempite gli stampini in silicone o gli stampini che avete a disposizione. se qualcuno fosse interessato a quelli che ho usato io scrivetemi in privato che vi invio il link.

Mettete in congelatore per tutta la notte.

La mattina seguente sciogliete il cioccolato bianco e ricoprite vostro piacimento i solero.

Rimettete in freezer e tirate fuori al momento del loro utilizzo :). Sono davvero molto buoni.

 

Con questo post partecipo alla sfida “tutti i colori del cibo”

e fuori concorso all’mtc di questo mese per la raccolta sul gelato proposta da Mapi