Se c'è una delle verdure che i miei figli non amano così al naturale, è il cavolfiore. Pochi sono i modi in cui riesco a farglielo mangiare: gratinati al forno o sotto forma di minestra, ma se glielo presento al vapore o bollito, … [Per saperne di più...]
“Peperonata” con patate e zucchine
22 Aprile 2014 di 4 commenti
Quando ero bambina, la mia mamma mi faceva la peperonata con le patate, secondo me era la cosa più buona del mondo, che poi non riuscivo a capire perché i peperoni mi piacessero solo con le patate e solo cucinate in quel modo. Poi … [Per saperne di più...]
Salsa rosa di M. Roux
28 Marzo 2014 di 2 commenti
Questo mi sembra il periodo giusto per condividere con voi la ricetta di questa salsa rosa, che ben si sposa con piatti a base di pesce e crostacei, e con piatti freddi o tiepidi. La ricetta della salsa rosa è velocissima da … [Per saperne di più...]
Spezzatino di manzo con piselli e pane casereccio
19 Gennaio 2014 di 6 commenti
In casa nostra lo spezzatino è uno di quei piatti che viene fatto spesso sopratutto in questo periodo, è un piatto di casa, che sa di casa e con che pane potrebbe essere mai accompagnato se non con del pane … [Per saperne di più...]
Bianchetto di vitello e baguette
17 Gennaio 2014 di 11 commenti
Questa ricetta è stata pensata per due occasioni, in primis l'mtc di questo mese che grazie a La cucina spontanea vede come protagonista di questa sfida lo spezzatino abbinato ad un pane, ho subito pensato al bianchetto di vitello abbinato … [Per saperne di più...]
Brasato in pentola a pressione
11 Dicembre 2013 di 4 commenti
E' passato molto tempo da quanto ho pubblicato una ricetta di un secondo piatto, oggi quindi vi propongo la ricetta del brasato di mio marito ma in pentola a pressione, quella che vi do però non è la classica ricetta toscana, … [Per saperne di più...]
Mini Quiche Lorraine
17 Ottobre 2013 di 4 commenti
Oggi vi propongo una ricetta perfetta per le vostre uscite in famiglia, i vostri buffet o semplicemente per cambiare o riutilizzare avanzi che sostano in frigo e che sarebbe un gravissimo peccato gettare nell'immondizia. Le mini … [Per saperne di più...]
Parmigiana di melanzane proteica
8 Ottobre 2013 di 6 commenti
Oggi una ricetta dietetica, che mi preparo spesso quando ho bisogno di coccolarmi. Certo non è come la vera parmigiana di melanzane ricca di grassi :) come piace a noi, ma per chi come me è a dietà è davvero ottima. Il vero … [Per saperne di più...]
Pollo saporito ai peperoni
5 Agosto 2013 di 6 commenti
Buongiorno mondo e buon lunedì, oggi una ricetta facilissima, che sono certa farà parte anche del vostro repertorio culinario, ma avevo piacere di inserire una delle ricette che in casa mia si fa spessissimo il pollo ai peperoni, una … [Per saperne di più...]
Arrosto di tacchino al forno
18 Luglio 2013 di 6 commenti
Oggi un classico della cucina Italiana, o per lo meno di casa mia, l'arrosto di tacchino, un piatto light che posso consumare per la mia dieta, che preparo in grandi quantità e che poi congelo a fette in modo da avere sempre una scorta a … [Per saperne di più...]
