Crema pasticcera con il forno a microonde

Quante volte ci siamo ritrovate a fare la crema pasticcera? Beh non ditemi che sono l’unica, che dopo averla preparata si ritrova con una quantità assurda di ciotole sporche, planetaria e fruste da lavare, con un figlio appiccicato sulla gamba e che tira, l’altra che urla e il telefono che suona, -.-.

Bene da quando ho ricevuto il mio forno combinato a microonde Samsung smart Oven, ho provato ad applicare diverse ricette che già preparo con la cucina tradizionale, convinta del fatto che molti di voi avrebbero provato. Provate ad immaginare i bambini che dormono e voi che in pochissimo tempo e dopo aver pulito la cucina preparate la vostra crema senza sporcare e senza fare fatica: una ciotola, tutti gli ingredienti dentro, mescolate e mettete in forno, in massimo otto minuti avete finito, senza dover mescolare di continuo, insomma per chi è mamma, ed ha i minuti contati, una ricetta di questo tipo sembra quasi una manna dal cielo che vi farà fare un gran bel figurone con i vostri cari. Per cui evviva il forno a microonde, evviva la cucina, ed anche la versatilissima crema pasticciera. Ecco a voi la semplicissima e facilissima ricetta :), che ho conosciuto grazie al procedimento del grande maestro Montersino.

Se volete seguire le altre ricette a cui stanno lavorando le mie colleghe cercate su fb e su twitter con gli ashtag #SamsungSmartChef #SmartOven

Ingredienti:

500 g di latte fresco intero
9 tuorli di uovo medio
150 g di zucchero superfino
35 g di maizena
la scorza grattugiata di mezzo limone

preparazione:
Inserite tutti gli ingredienti dentro una bacinella e miscelate bene. Mettete in microonde alla massima potenza per due minuti, poi tirate fuori e con una frusta a mano mescolate bene, rimettete di nuovo nel microonde per un altro minuto e miscelate velocemente e continuate così per altre 3/4 volte vedrete che la vostra crema è pronta in pochissimo tempo, sporcando una sola ciotola :). La crema quando è pronta va coperta con pellicola alimentare (senza pvc) a contatto, e infine fate raffreddare velocemente o in un bagnomaria ghiacciato dopodiché in frigorifero per circa due/tre giorni.
Importante per questa preparazione, non saltare i passaggi di miscelazione, questo perché il microonde tende a rassodare la crema in modo disomogeneo, e il fatto di mescolare la rende omogenea fino a restituircela cremosa.