i biscotti di natale

come già anticipatovi eccovi i biscotti interamente decorati dai miei figli, non me ne hanno fattto fare nemmeno uno e si sono divertiti un mondo, la piccola michelle ha fatto tanti pastrocci ma è stata un amore….inutile dirvi che con la ricetta mi erano venuti fuori 35 biscotti ma al decoro ne sono arrivati solo una ventina e questi venti decorati sono già finiti tutti ^_^

questa ricetta posso dirvi che è veramente ottima. unico neo la frolla da cruda tendeva a spezzarsi però se mantenete un certo spessore e magari la infarinate prima di tagliare con le formine non ci sono grossi problemi vi riposto la ricetta

biscotti mandorlati al limone (i miei preferiti)

TUTTI GLI INGREDIENTI DEVONO ESSERE A TEMPERATURA AMBIENTE

150 gr burro
150zucchero superfino
1 uovo medio sbattuto
300 gr farina settacciata autolievitante
scorza di 2 limoni freschi non trattati
55gr mandorle polvere
1/2 cucchiaino estratto di mandorle

preriscaldate il forno
foderate la placca con la carta da forno
setacciate la farina e le spezie in una ciotola
montare il burro ammorbidito e lavorarlo con lo zucchero finche assomigli ad un composto morbido e vaporoso aggiungere metà dell’uovo sbattuto e amalgamare
aggiungere la farina, la scorza, le mandorle, l’estratto di mandorle e il resto dell’uovo e formae una palla…avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per 20 minuti

infarinate il piano di lavoro e un mattarello e stendete la pasta con uno spessore di 5mm per i biscotti piccoli e 1 cm per i biscotti grandi
infornare sulla placca precedentemente foderata e cucinare finchè i contorni risultano ben dorati
dopodiche trasferire su una griglia e lasciae raffreddare bene prima di decorare con la glassa

8 minuti biscotti piccoli
12 minuti biscotti grandi

Comments

  1. pinkmommy dice

    e te credo che sono finiti tutti! mi è venuta voglia solo a guardare la foto! brava tu, e bravissimi i tuoi aiutanti! 🙂

  2. mammalellella dice

    sembrano deliziosi oltre che belli… peccato non ne sia avanzato nessuno 🙁

    scherzo!!!

    baciuzzi

  3. Finalmentemamma dice

    mamma papera….ma che meraviglia…e che bravi i tuoi piccolii cuccioli..diventeranno degli artisti!!!!e sembrano anche buonissimi…mi fai venire una voglia…peccato che non posso mangiare dolci sennò mi ci fionderei!!!!

  4. ueilà ma che delizia ..e chissà che buoni…proverò pure la tua ricettina..

  5. Mamma Papera dice

    @mammalellella un motivo in più per rifarli ^_-
    @ pinkmommy come puoi notare non sono proprio tutti belli michelle ha fatto tutti quelli pastrocciati, ma a tre anni non si poteva certo pretendere chissa cosa, quelli cosi cosi li ha fatti erika e quelli piu belli la valentina
    @finalmentemamma come mai non puoi mangiare dolci? proprio adesso che ci sono le feste?
    @sly dai fammi sapere ^_^

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