Spaghetti alla scarpara

  Buongiorno oggi la ricetta di un primo piatto, gli spaghetti alla scarpara, mia mamma li chiamava sempre così ed erano un ottima alternativa alla solita pasta al pomodoro. Quando avevamo problemi economici, la salsa di pomodoro a … [Per saperne di più...]

Hamburger di carne alla piastra

    Oggi una ricetta semplice e veloce, una di quelle ricette che tutti facciamo in casa sempre ma voglio presentarvi la mia ricetta e il mio modo di prepararle in casa, parlo degli hamburger di carne alla piastra che ho … [Per saperne di più...]

Vellutata di zucca al curry

Una dolce vellutata di zucca più una spolverata di curry per rendere ancor più raffinato un piatto che nella sua semplicità appaga assai il mio palato, e che spero possa appagare anche il vostro. Colori caldi, profumo avvolgente e sapore … [Per saperne di più...]

Saccottini di mele cocco e cannella

Buongiorno, oggi , con questi saccottini di sfoglia con mele e cocco al profumo di cannella, condivido con voi un'altra ricetta che mi ha passato la signora Carla, e vista la mia passione per il cocco potevo esimermi dal riproporvela? Ma … [Per saperne di più...]

Penne all’amatriciana

  Finalmente eccoci con un primo piatti, della tradizione regionale italiana, le penne al'amatriciana, anche se sarebbe più corretto parlare di bucatini all'amatriciana, ma posso assicurarvi che sono altrettanto buoni in questo … [Per saperne di più...]

Straccetti di vitello con funghi e zucchine

    Adoro gli straccetti di carne, sopratutto quando mi permettono di riutilizzare avanzi che sostano in frigo o in dispensa. In questo caso ho preparato questi straccetti di vitello, con zucchine grigliate e funghi … [Per saperne di più...]

Involtini di pollo in salsa ai funghi

  Questi involtini di pollo in salsa di funghi sono davvero deliziosi, e ottimi. Anche questa è una ricetta che ha partecipato al concorso d Amadori, Peopoll e figli in cucina, gli artisti in questo caso sono Maria Marmo e la … [Per saperne di più...]

Petti di pollo con gorgonzola e noci

  Come promesso, eccoci con le ricette che hanno partecipato al concorso di cucina indetto da Amadori, Peopoll e figli in cucina, in cui ho partecipato come giudice insieme a mia figlia. Iniziamo con questo piatto che ho apprezzato … [Per saperne di più...]

Fettuccine ai porcini freschi

Come promesso eccoci con la ricetta delle fettuccine ai porcini freschi, una ricetta semplice e davvero molto veloce  ma che non vi deluderà mai, se vi piacciono i porcini e più in generale i funghi potete essere sicuri che la bella figura … [Per saperne di più...]

Involtini di carne ripieni

  Buongiorno a tutti, oggi gli involtini di carne ripieni con prosciutto e formaggio, questa ricetta di mia mamma è davvero buonissima, e ideale in quanto potrete prepararne una variante light al forno senza impanatura. Questi … [Per saperne di più...]