Oggi vi lascio la ricetta di questa fantastica pizza, buonissimaaaaa, si tratta di una pizza ad alta idratazione, io sono arrivata all'80%, che dopo la cottura si presenterà sofficissima con una crosticina croccante al punto … [Continua...]
Pan pizzette farcite
20 marzo 2013 Da 10 Commenti
Buondì a tutti, da una mamma papera malaticcia, e si sono qui con l'influenza che non vuole passare e mi sento malissimoooo, ma non potevo mancare ed eccovi qui una ricetta davvero gustosa, i pan pizzetta, ovvero dei panini che … [Continua...]
Pizza in teglia soffice
17 marzo 2013 Da 23 Commenti
Adoro mangiare la pizza e fare la pizza in teglia a casa. Molti mi dicono ma hai la pizza che fa tuo marito a disposizione tutte le volte che vuoi, come si fa a casa di pizzaioli volere la pizza? ehehhehe, beh mio marito fa la … [Continua...]
Pizza all’acqua di Bufala
22 gennaio 2013 Da 23 Commenti
Buongiorno a tutti, oggi vi propongo una ricetta buonissima, che ho provato a fare domenica sera e che è stata apprezzata da tutti qui in casa, la pizza con l'acqua della mozzarella di bufala nell'impasto. Questa pizza, … [Continua...]
Focaccine con latte di soia
10 settembre 2012 Da 28 Commenti
Buongiorno, oggi pubblico il tormentone della rete, ovvero queste focaccine soffici al latte di soia, che stanno praticamente spopolando su facebook e sul web. Le focaccine soffici al latte di soia ormai … [Continua...]
Pizze e focacce: pdf
3 agosto 2012 Da 7 Commenti
Oggi, finalmente riesco a pubblicare il pdf scaricabile di pizze e focacce della raccolta lievitami il cuore. Sono decisa a completare questa raccolta entro questo mese anche con le altre due categorie di lievitati (dolce e … [Continua...]
Focaccia soffice con yogurt e birra
28 maggio 2012 Da 19 Commenti
Oggi vi propongo la ricetta della focaccia soffice alla birra e yogurt, questa ricetta che avevamo fatto al corso di Adriano e Paoletta, che adoro frequentare non solo per l'utilità di questi corsi, da loro si impara davvero … [Continua...]
Focaccia ligure o genovese
17 maggio 2012 Da 35 Commenti
Passo velocemente per lasciarvi questa ricetta vi auguro buona serata. Ingredienti Per l'impasto 500 gr farina arifa 15 gr di lievito di birra 4 cucchiai di olio evo 2 cucchiaini … [Continua...]
Focaccia pugliese
11 maggio 2012 Da 63 Commenti
Certo che a volte è difficile ritagliarsi del tempo di qualità per i propri figli, ci sono sempre mille cose da fare e quando hai più di un figlio le possibilità di sbagliare senza renderti conto sono grandissime, poi succede … [Continua...]
Focaccia al rosmarino bianca e condita
18 marzo 2012 Da 15 Commenti
Ciao a tutti, anche oggi la mia voglia di stare in cucina on ha ceduto e mi sono lasciata andare tra le braccia della panificazione, ho fatto la focaccia che vedete in foto,volutamente sottile poiché le mie figlie la preferiscono così, ma … [Continua...]
