Una dolce vellutata di zucca più una spolverata di curry per rendere ancor più raffinato un piatto che nella sua semplicità appaga assai il mio palato, e che spero possa appagare anche il vostro. Colori caldi, profumo avvolgente e … [Continua...]
Polenta morbida con porcini freschi e asiago
27 ottobre 2012 Da 7 Commenti
Il periodo dei funghi freschi è arrivato, porcini e finferli hanno fatto capolino sulla mia tavola, rendendo il pranzo della mia famiglia qualcosa di unico, quindi oggi eccomi con un antipasto con porcini freschi, la polentina … [Continua...]
Insalata cappuccia, fichi e grana a scaglie
8 settembre 2012 Da 7 Commenti
Rieccoci con la nostra carrellata di ricette con i fichi, almeno finché si trovano, e oggi è il turno di una bella insalata fresca, cappuccio, fichi e grana a scaglie. Buonissima e da provare, con un goccino di aceto … [Continua...]
Fettuccine ai finferli
8 agosto 2012 Da 9 Commenti
L'altro giorno mio marito mi ha preparato questo primo piatto davvero delizioso, le fettuccine con i finferli e le zucchine, devo dire che è stata davvero una bella esperienza. Io adoro le fettuccine con i finferli ma adoro ancor di … [Continua...]
Melanzane alla parmigiana
6 agosto 2012 Da 9 Commenti
Avete mai assaggiato le melanzane alla parmigiana? Immagino proprio di si, non penso che esista al mondo persona che non l'abbia mai fatto, perché è uno dei piatti della nostra tradizione che in un modo o nell'altro viene … [Continua...]
Frittelle dolci di fiori di zucca
19 luglio 2012 Da 13 Commenti
Oggi la ricetta delle frittelle dolci di Fiori di zucca. Come sapete ieri ho pubblicato i fiori di zucca ripieni alla caprese, ed avevo anche fatto quelli senza ripieno, quello che non sapete è che li ho fatti assaggiare alla … [Continua...]
Fiori di zucca ripieni alla caprese
18 luglio 2012 Da 17 Commenti
In questo periodo la mania dei fiori di zucca ripieni si sta facendo sentire più del dovuto, e questa volta vi propongo due classici messi insieme, fiori di zucca ripieni in pastella, ma a modo mio perché ho aggiunto nel … [Continua...]
Budino salato alla parmigiana di melanzane scomposta
25 maggio 2012 Da 64 Commenti
Eccomi finalmente a postare questa ricetta per l'mtc di questo mese, davvero una sfida carina e come sempre, posso dire, che non avevo mai provato e che era nei programmi, quindi grazie come sempre alle mitiche Ale e Daniela ma … [Continua...]
Mezze maniche alle verdure e scamorza da “Quaderni di cucina”
25 aprile 2012 Da 20 Commenti
Sono venuta a conoscenza della nuova iniziativa di Repubblica, “Quaderni di cucina”, una collana inedita di 28 volumi di cucina di 96 pagine, in vendita ogni venerdì e sabato con Il Venerdì e D a solo 1 euro in più. Una raccolta … [Continua...]
Crespelle alla Fiorentina
10 aprile 2012 Da 33 Commenti
Dopo queste feste di Pasqua non vi aspetterete una ricetta light, vero? Spero proprio di no quindi eccovi un pò di calorie aggiuntive :D, insomma se non lo avete capito vi propongo il nostro primo piatto di domenica. Dopo aver postato … [Continua...]
