Roast beef all’inglese light

roastbeef all'inglese

  Oggi ancora una ricetta light, il roast beef all'inglese, un piatto che noi consumiamo freddo e in questo periodo di caldo è davvero perfetto, lo preparo la sera e il giorno dopo lo affetto. Di solito la ricetta originale prevede … [Continua...]

Ratatouille con capesante

ratatouille  alle capesante

  Vi avevo già raccontato della mia nuova avventura con il mio nuovo forno a vapore Miele, già in questo post. Un nuovo strumento che mi sta aiutando in questo mio periodo di dieta. Oggi quindi è arrivato il momento di condividere … [Continua...]

Insalata cuor di caprese

insalata light del mercoledì

  Anche oggi una insalata, un piatto fresco e adatto a queste giornate calde. In questo periodo, tra dieta, mancanza di tempo e caldo (beh oggi no) faccio fatica a dedicarmi a cotture lunghe e prediligo piatti freschi e veloci, … [Continua...]

Pennette fredde al pesto pomodorini confit e pecorino al pepe

PASTA FREDDA PESTO E POMODORINI CONFIT 065

  Iniziamo già a pensare a delle paste fredde, da preparare con calma e proporre per il pranzo o la cena dei nostri cari, e si per loro perché io non posso proprio guardarla nemmeno da lontano, anche se il profumo del pesto mi … [Continua...]

Marco Bianchi: #sfidaincucina con le mamme blogger!

Marco Bianchi #sfidaincucina

Alla telefonata di Alessandra in cui mi chiedeva se volevo essere ambasciatrice di Mamma Papera a una serata in cucina con il grande chef ricercatore Marco Bianchi, come potevo dire di no? Specialmente quando c’è da stare ai fornelli e … [Continua...]

Tacchino tonnato

tacchino tonnato

  La voglia di primavera si fa sentire così prepotentemente che oggi vi presento un piatto freddo, che a casa nostra si replica spesso, il tacchino tonnato, che potrete preparare con un arrosto di tacchino fatto con un pezzo di fesa … [Continua...]

Charlotte al limone cioccolato bianco e salsa ai frutti di bosco

charlotte al cioccolato bianco e limone

  Oggi vi propongo un dolce che avevo preparato per la festa di San Valentino dell'anno scorso ma che è perfetto in qualsiasi occasione, se volete un alternativa al solito Tiramisù eccovi un dolce, ovvero una Charlotte con … [Continua...]

Panettone gastronomico

panettone gastronomico

  Il panettone gastronomico, un'altra ricetta che va di moda in queste feste natalizie ma che va benissimo anche nei buffet o per aprire un aperitivo con amici. Ho girato tanto in rete per capire qual'è la ricetta perfetta, ma … [Continua...]

Carpaccio di polipo

carpaccio di polipo

  Il carpaccio di polpo è una ricetta davvero molto buona, light, versatile e contrariamente a quello che si può pensare, facile da fare, noi, anzi Gigi mio marito, la proponevamo spesso al nostro ristorante, nelle serate di pesce … [Continua...]

Gelato al limone facile e veloce [senza uova]

Gelao al limone senza uova 022

Una ricetta facile e veloce, il gelato al limone senza uova e senza nessuna cottura. Freschezza per queste giornate calde. Immaginatevi in giardino a chiacchierare con una amica, seduti all'ombra, con un pò di arietta che vi fa stare bene e … [Continua...]