In questo periodo state trovando tante ricette dietetiche, ma oggi volevo proporvi la pasta e fave che ho in archivio da oltre un mese, semplice pasta che bene o male trovate in molte regioni italiani con più o meno differenze, … [Continua...]
Vellutata di zucca al curry
19 febbraio 2013 Da 13 Commenti
Una dolce vellutata di zucca più una spolverata di curry per rendere ancor più raffinato un piatto che nella sua semplicità appaga assai il mio palato, e che spero possa appagare anche il vostro. Colori caldi, profumo avvolgente e … [Continua...]
Fettuccine ai porcini freschi
29 ottobre 2012 Da 1 Commento
Come promesso eccoci con la ricetta delle fettuccine ai porcini freschi, una ricetta semplice e davvero molto veloce ma che non vi deluderà mai, se vi piacciono i porcini e più in generale i funghi potete essere sicuri che la bella … [Continua...]
Insalata cappuccia, fichi e grana a scaglie
8 settembre 2012 Da 7 Commenti
Rieccoci con la nostra carrellata di ricette con i fichi, almeno finché si trovano, e oggi è il turno di una bella insalata fresca, cappuccio, fichi e grana a scaglie. Buonissima e da provare, con un goccino di aceto … [Continua...]
Fettuccine alla carbonara di fiori di zucca e zucchine
21 agosto 2012 Da 3 Commenti
Ancora una ricetta con i fiori di zucca, le fettuccine (o tagliolini) alla carbonara di zucchine e fiori di zucca, sono ottime e se siete amanti della carbonara, non potete non preparare e provare almeno per una volta … [Continua...]
Fiori di zucca alla Nex ripieni con capesante e salsa allo zafferano
20 luglio 2012 Da 10 Commenti
Fiori di zucca di qua e di là, fiori di zucca dolci e fiori di zucca ripieni, in pastella e fritti, al forno e in padella, come antipasto, come dolce come secondo e persino nel primo, questa settimana dovete sopportarmi e se avete … [Continua...]
Fiori di zucca ripieni alla caprese
18 luglio 2012 Da 17 Commenti
In questo periodo la mania dei fiori di zucca ripieni si sta facendo sentire più del dovuto, e questa volta vi propongo due classici messi insieme, fiori di zucca ripieni in pastella, ma a modo mio perché ho aggiunto nel … [Continua...]
Fiori di zucca ripieni
5 luglio 2012 Da 33 Commenti
In questo periodo i banchetti dei nostri fruttivendoli sono pieni di fiori di zucca, spettacolari, colorati, sgargianti e che sembrano quasi dirti, prendimi prendimi prendimi e portami via con te, so che saprai cosa fare di me … [Continua...]
Uova e asparagi al forno
30 giugno 2012 Da 16 Commenti
Oggi vi propongo questa delizia, un piatto pronto in pochissimo tempo e sopratutto facilissimo da fare. Uova e Asparagi è un piatto tradizionale della zona di Bassano del grappa, dove praticamente vivo io, qui è molto apprezzato … [Continua...]
Scaloppine di pollo alla birra con pepe rosa e zucchine dolci
26 giugno 2012 Da 18 Commenti
Dopo aver postato le scaloppine di pesce, ho scoperto che il mio modo di fare le scaloppine, quello che mi era stato insegnato da cuochi e chef era sbagliato, diciamo sbagliato tra virgolette, quindi dopo aver fatto … [Continua...]
