Adoro la zuppa di pesce, sopratutto se viene profumata e aromatizzata da spezie ed erbe aromatiche e se si aggiunge un pizzico di peperoncino. In questo periodo di dieta, non mi faccio mancare nulla di quello che mi piace e che mi … [Continua...]
Marco Bianchi: #sfidaincucina con le mamme blogger!
22 maggio 2013 Da 6 Commenti
Alla telefonata di Alessandra in cui mi chiedeva se volevo essere ambasciatrice di Mamma Papera a una serata in cucina con il grande chef ricercatore Marco Bianchi, come potevo dire di no? Specialmente quando c’è da stare ai fornelli e … [Continua...]
Flan al salmone dietetico
18 maggio 2013 Da 3 Commenti
Oggi vi propongo questo buonissimo flan al salmone, che ho provato a farmi ieri presa da un momento di fame e di estro, un'altra ricetta light e buonissima che vi consiglio di provare in quanto è semplice e veloce … [Continua...]
Polpette di pesce dietetiche ma buone
24 aprile 2013 Da 9 Commenti
Vi avevo già accennato che sono a dieta e vi avevo promesso che avrei condiviso con voi alcune delle ricette che sarebbero ben riuscite, e quindi eccomi qui a presentarvi queste polpette di merluzzo e nasello davvero gustose ma … [Continua...]
La fideuà ai crostacei
22 marzo 2013 Da 11 Commenti
Buongiorno a tutti, oggi con una bellissima ricetta, e dirvi che è buona è praticamente riduttivo. La fideuà, ricetta proposta dalla bravissima Mai de il colore della curcuma, per l'MTC di questo mese, una ricetta buonissima … [Continua...]
Seppie in umido
28 settembre 2012 Da 4 Commenti
Avete mai assaggiato le seppie in umido? Oggi vi propongo la ricetta delle seppie in umido alla veneta di mio marito, una ricetta che spesso veniva proposta nel nostro ristorante, semplicissima, nulla di particolare ma davvero … [Continua...]
Carpaccio di polipo
20 agosto 2012 Da 8 Commenti
Il carpaccio di polpo è una ricetta davvero molto buona, light, versatile e contrariamente a quello che si può pensare, facile da fare, noi, anzi Gigi mio marito, la proponevamo spesso al nostro ristorante, nelle serate di pesce … [Continua...]
Ricette di pesce
12 agosto 2012 Da 5 Commenti
In questo periodo non possono certo mancare le ricette a base di pesce, quindi ho voluto raccogliervi tutte quelle ricette che abbiamo preparato in questo periodo di blog, sperando possano esservi utili. No so voi, ma noi nel … [Continua...]
Calamari ripieni
9 agosto 2012 Da 7 Commenti
Come avrete notato dai miei post, adoro il pesce e a casa nostra non manca mai, almeno una volta la settimana, il pesce fa parte del nostro menu, e questi calamari ripieni, sono talmente squisiti che oggi ve li propongo e non solo … [Continua...]
Risotto gamberoni e zenzero in 15 minuti
31 luglio 2012 Da 4 Commenti
Oggi vorrei proporvi la ricetta del mio risotto con gamberoni e zenzero che preparo in 15 minuti (se il fumetto di pesce è già pronto). Una ricetta che mi ha salvata in mille situazioni, anzi diciamo che quella che spesso mi … [Continua...]
