Torta Cicogna

  Oggi una ricetta essenzialmente semplice ma molto particolare nel significato. Probabilmente vi starete chiedendo, come mai torta cicogna? Ma che c'entra la cicogna con questa torta? E come potete notare, non è una torta … [Per saperne di più...]

Identità Golose 2013 – Dessert

Nonostante la grande nevicata che si era abbattuta su Milano e dintorni all'inizio della settimana scorsa, ci sono riuscita, ho partecipato anch'io alla nona edizione di Identità Golose, il congresso internazionale dedicato all'alta cucina, … [Per saperne di più...]

Brioche sfogliata con lievito madre secco

    In questi giorni ho preparato le brioche sfogliate di Giorilli e devo dire che sono davvero contenta del risultato ottenuto, tanto che ho voluto provare a rifarla con il lievito madre secco. Questa mattina i bambini … [Per saperne di più...]

Saccottini di mele cocco e cannella

Buongiorno, oggi , con questi saccottini di sfoglia con mele e cocco al profumo di cannella, condivido con voi un'altra ricetta che mi ha passato la signora Carla, e vista la mia passione per il cocco potevo esimermi dal riproporvela? Ma … [Per saperne di più...]

Graffe sofficissime con latte di soia

  Buongiorno, oggi vi presento queste buonissime graffe, fatte con il latte di soia invece del latte normale. Avendo avuto molte soddisfazioni, dall'utilizzo del latte di soia in diverse ricette come queste focaccine, questi panini … [Per saperne di più...]

Cupcake alla nutella con prodotti Netcasa

Buongiorno a tutti oggi vi propongo una ricetta semplice semplice, che potrete preparare con l'aiuto dei vostri bambini, ma di sicuro effetto e, volendo, da proporre in un party merenda, o come semplice merendina per i vostri bambini, parlo … [Per saperne di più...]

Torta fredda yogurt e cioccolato (senza cottura e senza uova)

  Buongiorno a tutti oggi vi propongo la torta fredda allo yogurt e cioccolato che ho preparato per i 26 anni di mia sorella Clara. L'idea della torta allo yogurt in questa variante è stata sua, e devo dire che sono stata felice del … [Per saperne di più...]

Torta fredda allo yogurt light (senza panna e senza uova)

Buongiorno a tutti oggi vi propongo la ricetta di un dolce light :), ovvero questa torta allo yogurt light, senza panna, senza uova, con poco zucchero e pochissimo burro per la base ma prima di tutto velocissima da preparare e senza … [Per saperne di più...]

Tiramisù classico con uova pastorizzate

  Come vi anticipavo questa mattina, oltre alla mousse light eccovi il tiramisù classico con uova pastorizzate, come lo faccio io, ovvero con la ricetta di Montersino, lo so che la rete ne è piena, ma questo spazio è prima di tutto … [Per saperne di più...]

Mousse light al kiwi

  Oggi vi propongo il dolce che ho preparato per i 15 anni di mia figlia Valentina, la mousse light al kiwi. Quando le ho chiesto che dolce volesse mi ha risposto, un dolce leggero, fresco, con lo yogurt e i kiwi. Subito ero … [Per saperne di più...]