Fettuccine zucchine e scampi

fettuccine scampi e zucchine

  Oggi vi lascio una ricettiva sfiziosa, buona buona almeno per i miei gusti e con questa ricetta inauguriamo una nuova collaborazione che ci farà compagnia fino a fine anno.  Sono stata contattata da Sgambaro, molino e pastificio, … [Continua...]

Gnocchi alla romana con salmone e carciofi

gnocchi alla romana con salmoni e carciofi

  Nella mia dieta, non deve mai mancare il salmone, sia affumicato che fresco, e quello affumicato è uno di quei cibi che mi soddisfano pienamente perché ricchi di gusto e sfiziosi tanto da consumarli anche a merenda. Se poi questo … [Continua...]

Pennette fredde al pesto pomodorini confit e pecorino al pepe

PASTA FREDDA PESTO E POMODORINI CONFIT 065

  Iniziamo già a pensare a delle paste fredde, da preparare con calma e proporre per il pranzo o la cena dei nostri cari, e si per loro perché io non posso proprio guardarla nemmeno da lontano, anche se il profumo del pesto mi … [Continua...]

Spaghetti alla scarpara

pasta alla scarpara

  Buongiorno oggi la ricetta di un primo piatto, gli spaghetti alla scarpara, mia mamma li chiamava sempre così ed erano un ottima alternativa alla solita pasta al pomodoro. Quando avevamo problemi economici, la salsa di pomodoro a … [Continua...]

Pici bicolore alle briciole piccanti

pici 078b

  Oggi, vi propongo la mia versione di Pici colorati, lo so che ormai sono tre giorni che posto solo Pici, portate pazienza ma questi Pici bicolore non potevo non pubblicarli almeno non dopo la fatica che ho fatto. Colpevole sempre … [Continua...]

Pici all’anitra

Pici Anitra

  Qui in Veneto, uno dei piatti che va molto forte sono i Bigoli all'anitra, e l'idea di farci i Pici era quasi obbligata ma posso dirvi che è un esperienza da provare, buonissimi, io ho solo assaggiato perché litigavano tutti :D. … [Continua...]

Arancine siciliane

arancini siciliani

  Quando sento parlare delle arancine siciliane, mi sento un pò come quel critico culinario, del film di animazione Ratatouille, Ricordate? Solo assaggiando una semplice ratatouille, torna indietro con la mente percorrendo i suoi … [Continua...]

Melanzane alla parmigiana

melanzane alla parmigiana

  Avete mai assaggiato le melanzane alla parmigiana? Immagino proprio di si, non penso che esista al mondo persona che non l'abbia mai fatto, perché è uno dei piatti della nostra tradizione che in un modo o nell'altro viene riproposto … [Continua...]

Gnocchi pesto gamberetti e zucchine

gnocchi gamberetti pesto e zucchine

  Ci credete che non ho voglia di scrivere granchè? Sono ancora scossa da questo terremoto, che a noi ha praticamente solo sfiorato, sono scossa per i miei amici che sono là, sono scossa per tutta quella gente che in un attimo e in … [Continua...]

Gnocchi gorgonzola e sfilacci

CAKE+RISO+E+LATTE+042

Buon lunedì e buon inizio settimana a tutti.In questo periodo sto attraversando un momento difficile e spero veramente passi in fretta, avvolte la vita ci riserva delle sorprese che mai avremo pensato di dover vivere, e quando ciò succede … [Continua...]