Insalata di merluzzo al vapore

Oggi vi propongo questa insalata di Merluzzo al vapore. In questo periodo, devo mangiare sano, leggero, e con pochi condimenti. Però non riesco a rinunciare al piacere di mangiare bene, quindi ecco qui una ricetta light, che potrete servire … [Per saperne di più...]

Torta salata ricotta e spinaci e bastardo del grappa

  Oggi una ricetta che ho preparato come antipasto per l'ultimo dell'anno, la torta salata con ricotta e spinaci, un ripieno che i miei figli adorano e ripropongo spesso in molte preparazioni. Vi lascio la mia versione :). La … [Per saperne di più...]

Involtini di pollo ai carciofi

  Avete presente quella sensazione di casa? Si proprio quella che ti ti fa sentire al sicuro, che ti rilassa e ti coccola. Queste sono le sensazioni che provo io in cucina, sensazioni che mi sono state tramandate da tutta una vita, … [Per saperne di più...]

Straccetti di pollo al curry con riso venere

  Oggi vorrei proporvi una ricetta che avevo preparato per la redazione di Oggi. Mi avevano chiesto di preparare una ricetta classica in versione light utilizzando le padelle Pietra Viva, delle padelle che non richiedono aggiunta di … [Per saperne di più...]

Come riciclare le patate avanzate

Uno degli alimenti che non manca mai nelle nostre cucine sono proprio le patate, un alimento povero ed economico che ci permette di creare golose preparazioni. Le nostre nonne, cuocevano sempre molte patate, e spesso gli avanzi erano … [Per saperne di più...]

Purè di patate

Oggi inizia la scuola e le vacanze sono finite, almeno per noi, e finalmente trovo il tempo per pubblicare una ricetta. La ricetta di oggi, è molto classica, il purè di patate che non mancherà di certo nella vostra tavola. Ma ho comunque … [Per saperne di più...]

Zuppa di pesce: video ricetta

In questa video ricetta, della zuppa di pesce, cucinata da mio marito, vi lascio un racconto un pò particolare, :D. Tra scorfani, cozze e vongole, gamberi e scampi e coda di rospo, vi parlo della mia famiglia e della similitudine con questi … [Per saperne di più...]

Verdure arrosto: video ricetta

  Avevo già pubblicato questa ricetta della peperonata e delle verdure arrosto, ma ho voluto farvi un video sperando possa piacervi, ovviamente chi cucina è mio marito. Fidatevi che queste verdure arrosto sono la fine del mondo e io … [Per saperne di più...]

Videoricetta: Bocconcini di vitello al latte con verdure

  Oggi una nuova video ricetta, i bocconcini di vitello al latte, preparati da mio marito, non vedevo l'ora di presentarvelo :). A volte basta poco per fare della cucina uno spazio in comune con chi si ama e io e mio marito sebbene … [Per saperne di più...]

Cavolfiori gratinati con besciamella al farro integrale

  Se c'è una delle verdure che i miei figli non amano così al naturale, è il cavolfiore. Pochi sono i modi in cui riesco a farglielo mangiare: gratinati al forno o sotto forma di minestra, ma se glielo presento al vapore o bollito, … [Per saperne di più...]