Rotolo di Vitello con pere e crocchette di semolino

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  Questa ricetta partecipa al contest di natale, grazie a Barbara Buonasera Alessandra, prima di inziare le vorrei augurare un buon proseguimento in questo 2016 e che il suo progetto al Campus Etoile Academy vada a buon … [Continua...]

Insalata di fagiolini, pomodori e patate lesse

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      Oggi  vi propongo questa ricetta facilissima l'insalata di fagiolini pomodori e patate lesse, che potrete servire sia come contorno che come piatto unico, adatta sia come ricetta estiva, ma anche in questo … [Continua...]

Crocchette di manzo

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    Oggi ancora polpette, i miei figli continuerebbero a mangiarle, in ogni modo possibile e sono sicura che non si stancherebbero mai. Visto che l'autunno è già iniziato  e anche la temperatura è calata parecchio, sono … [Continua...]

Polpette alla polpa di granchio

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  Avete mai provato a fare delle polpette con polpa di granchio? Fantastiche, in casa mia li hanno apprezzati tutti e se non vi da fastidio un pizzico di peperoncino da quello sprint in più che serve. Io ho usato la polpa di … [Continua...]

Polpette al sugo

polpette al sugo

  Ingredienti per le polpette: 500 g carne manzo tritata 60 g parmigiano grattugiato prezzemolo tritato q.b. 1 spicchio d’aglio 2 uova 50 g pane raffermo 50 g di latte Sale e pepe q.b. per il sugo: 1 spicchio d’aglio … [Continua...]

Insalata di gamberoni e finocchi

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  Oggi un'insalata fresca e adatta a questo caldo torrido a cui non ci abitueremo mai :), Insalata di gamberoni e finocchi.   Ingredienti: 500 gr di gamberoni rossi 2 finocchi grossi per la vineigrette all’arancia: 1 … [Continua...]

Panini da hamburger senza lattosio e Hamburger onto

hamburgher salsiccia e peperoni

  Oggi sono qui per condividere con voi una ricetta che avevo in mente di fare da un  po di tempo. I panini da hamburger senza lattosio. Dopo la mia dimissione dall'ospedale, è stata abbastanza difficile ritornare alla normalità … [Continua...]

Insalata di merluzzo al vapore

insalata di merluzzo

Oggi vi propongo questa insalata di Merluzzo al vapore. In questo periodo, devo mangiare sano, leggero, e con pochi condimenti. Però non riesco a rinunciare al piacere di mangiare bene, quindi ecco qui una ricetta light, che potrete servire … [Continua...]

Torta salata ricotta e spinaci e bastardo del grappa

torta salata ricotta e spinaci

  Oggi una ricetta che ho preparato come antipasto per l'ultimo dell'anno, la torta salata con ricotta e spinaci, un ripieno che i miei figli adorano e ripropongo spesso in molte preparazioni. Vi lascio la mia versione :). La … [Continua...]

Involtini di pollo ai carciofi

fetta al latte

  Avete presente quella sensazione di casa? Si proprio quella che ti ti fa sentire al sicuro, che ti rilassa e ti coccola. Queste sono le sensazioni che provo io in cucina, sensazioni che mi sono state tramandate da tutta una vita, … [Continua...]