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Ma che bel sole che adesso c’è fuori, gli uccellini, il calore, l’ebrezza tiepida delle giornate di primavera, i giardini con prati verdi, i balconi in fiore e tanta voglia di vita.
Ma che fiori profumati e le api che si posano su di loro, le bici sulla pista ciclabile i cagnolini che scodinzolano e i tuoi bambini felici, felici di niente, felici perché questo niente è la cosa più bella che ci sia – LA VITA – ogni momento buio sparisce come per magia, ogni attimo triste, ogni lacrima versata, ogni malattia passata e la bua dei tuoi piccoli cozza non c’è più…..Vorrei che ogni giorno fosse primavera, per poter godere di quei piccoli attimi che ti regalano eterni sorrisi.
Questa mattina mi sono alzata presto con la casa già in ordine e dopo aver preparato i cuccioli e fatto una doccia in mezz’ora ho preparato questi deliziosi muffin alla vaniglia che adoro per il profumo inebriante che diffonde a casa, per il profumo che sento quando li annuso per portarlo alla bocca e per il sapore dei dolci ricordi di bambina, da due notti sognavo la combinazione degli ingredienti che ho utilizzato e finalmente dopo aver messo in pratica il tutto e aver addentato il primo muffin è stata goduria all’ennesima potenza.
E’ stato lì che ho pensato al contest di Assaggi di viaggio “Cosa metti nel cestino?” ed ecco accendersi una lampadina, ma si era l’idea più bella che potesse venirmi, un picnic, un merenda picnic, e così preparo i bimbi, li porto al parco giochi, munito di uno spazio verde e finché loro giocavano sotto l’occhio vigile del babbo io mi sono cimentata nella preparazione e nelle foto da mostrare a voi…anzi spero vi piacciano ^_^
Ingredienti:
250 gr burro ammorbidito
300 gr zucchero a velo
100 gr di farina di mandorle
225 gr di farina che lievita MOLINO SPADONI
60 gr di pinoli tritati
4 uova extra large
la buccia di un limone grattugiata
i pistilli di una stecca di vaniglia
un pizzico di sale
un quarto di bustina di lievito per dolci
e uvetta per alcuni muffin destinati a mio marito
procedimento:
far montare il burro con lo zucchero a velo, quando si forma una bella cremetta spumosa
aggiungere le uova uno alla volta lentamente e far incorporare bene prima di aggiungere l’altro uovo
intanto mescolare insieme farina, pinoli, e mandorle e lievito
e aggiungerli un po alla volta al composto, il sale
e infine aggiungere la scorza di limone e i pistilli di vaniglia
io ho usato la planetaria con la frusta a filo ma può andare benissimo un mixer a lame
infornate a 180 per 20 minuti in ventilato
però fate attenzione ogni forno è a se
come noterete dalle foto alcuni muffin sono nudi, per quelli ho usato uno stampo da muffin in silicone e vi ho aggiunto l’uvetta
con questa dose mi sono venuti fuori 17 muffin + 7 un po più piccoli nello stampo
spero che la ricetta sia di vostro gradimento
Meravigliosamente buoni…sulla qualità non c'è dubbio, ma vogliamo parlare delle foto?? Proporrei un mini mini corso di fotografia ..brava >3
grazie leti mi sa che hai ragione devo proprio fare un corso di foto ahahahhhhah
Si vede che è primavera ^_^ bellissimi Ale!
Adoro i Pic-nic… e questi muffin sono perfetti!!!!…. peccato che ti ricordo che siamo a dieta!!!!!!
Se passi da me c'è pensierino per te…
Baci baci
questi muffin sono meravigliosi li adora un bacio simmy
stupendi. me ne mandi un paio?
😉
quelli con l'uvetta sono da mordere subito.
ciao, a presto
Simone
Belle foto e bei muffin,peccato che la preparazione dei miei di muffin si e´ andata a benedire,se passi da me sai perche´!
Buon we 🙂
mettono allegria e sono proprio primaverili, oltre che scommetto buonissimi! baci e buona domenica
buonissimi i muffins… io ne vado matta, devo provare anche questa ricetta!
Ale, ma il corso di foto è per me!!!! Le tue sono bellissime..
Che belli i tuoi muffin e che bella l'idea della merenda al parco con i bimbi, sono certa che l'hanno gustata appieno! ^_^
Grazie per aver partecipato al nostro contest
Baci
Anna Luisa
foto bellissime e …mmmmhh che invitanti!! un bacio
grazie mille a tutti quanti ^_^
leti ma lo avevo capito era una battuta per ridere ma sappi che è vero che ho bisogno di un corso credo di aver avuto mooolta fortuna
Sempre apprezzati i muffin!
Piacere di conoscerti!
che belliiiii!!!!!
e che buoni!
La primavera dona allegria,stuzzica l'appetito,
aiuta la creatività in ogni sua forma,anche in cucina.
ecco l'uvetta la lascio volentieri a tuo marito perchè non tanto mi piace, tutto il resto lo prendo volentieri ^_^
Che belle queste giornate, ottime per il pic nic anche le foto sono bellissime
Bellissimi Aleeeeeeeee! E anche le foto! La ricetta me la copio e la provo…:)
ma che belli! e le foto sono meravigliose 🙂 scommetto che ne sono rimasti ben pochi!
Buoni questi muffin! Anch'io li preparo spesso anche salati. Ciao, Laura
che meraviglia!!!i miei complmentoni, bella ricetta, bella foto…ma cosa ci si può aspettare da una persona bella come te se non…cose belle!!!?????
Buonissimi, mi segno la ricetta, scommetto che i tuoi bimbi se li son finiti in un attimo! Bacioni
Che dire… viene voglia di mangiarsi le foto, figurati…
Piace molto anche a me fare i muffins, e la mia dolce metà è contenta quando li sforno, così evita di mangiarsi al lavoro quelle orribili brioches della macchinetta!
Un bacio
^^ grazie mille a tuttiiiiiii 😀
bellissimi i tuoi muffin e idea perfetta per un pic-nic all'aria aperta con queste belle giornate poi!! Grazie per aver partecipato ..inserisco la tua ricetta e in bocca al lupo!!!Bacioni
buoni i muffins.. mi piacciono un sacco!
un bacione
Paola
ssciao cara! sai? oggi di fronte al eurobrico di san giuseppe ho visto una donna che somigliava a te e mi sono chiesta "chissà se anche lei viene da queste parti a fare spesse…forse c'incrociamo e non ci conosciamo nemmeno. se ti va mi trovi su fb, ti seguo ovviamente! un bacione!
Che belli e che buoni!!!
Mi sono unita ai tuoi sostenitori, se ti fa piacere passa a trovarmi.
Buonanotte
ringrazio ancora tutte per i vostri complimenti mi dato molta forza e coraggio nel continuare questa impresa
belli e buoni! anche loro hanno voluto uscire al calduccio 🙂 baci
Ciao grazie di partecipare al mio contest con questa golosa ricetta, in bocca al lupo!!!
Buonanotte