Insalata cappuccia, fichi e grana a scaglie

 

Rieccoci con la nostra carrellata di ricette con i fichi, almeno finché si trovano, e oggi è il turno di una bella insalata fresca, cappuccio, fichi e grana a scaglie. Buonissima e da provare, con un goccino di aceto balsamico.

Le giornate fortunatamente sono ancora calde e ad una bella insalata non si dice mai di no, che volendo potrete consumare come pasto unico o come contorno.

La ricetta è semplice, facile e veloce e non ho seguito dosi particolari, ho fatto ad occhio. Se domani vorrete provarla ci metterete davvero così poco a prepararla che tutto il tempo che avrete a disposizione, potrete godervelo a spasso con i vostri bimbi, ultimo giorno che hanno di vacanza, perché da lunedì si riparte a pieno ritmo, tra asilo e scuola…siete pronti a ripartire? Con Biagio ho già iniziato mercoledì, il suo primo giorno di asilo e per me è stato davvero un momento ricco di emozioni, in cui non sono riuscita a bloccare una piccola lacrima, perché mi sembra che il tempo scorra troppo in fretta.

 

bimbo asilo

 

Ingredienti:

fichi

insalata cappuccia

grana a scaglie

sale e pepe

olio extra vergine di oliva

 

Preparazione:

Curate e lavate i fichi e l’insalata, tagliate l’insalata a julienne, molto fine e i fichi in 4.

Mettete tutto nella ciotola condite con sale olio e pepe e aceto balsamico. Spolverate con del grana a scaglie. servite subito et voilà la vostra insalata con i fichi è pronta.

Potrebbe sembrare una ricetta banalissima e forse lo è ma è davvero molto buona quindi provare per credere.

 

Commenti

  1. ma che bellinooo…questi si che sono momenti da ricordare 🙂

  2. I bambini….crescono troppo in fretta!!! Utilissimo il tuo blog! Grazie…

  3. ah che meraviglia…! entrambe le tue produzioni intendo: l’insalata mi piace assai, ma Biagio ancora di più!

  4. Evviva, Biagio va a scuola!!! Un giorno importante, per te e per lui :)))) che bello…
    domani ricompro i fichi pure io, al mercato, mooolto migliori di quelli duri e verdini del super…
    un bacio e buona domenica,
    Vale

  5. ops…dimenticavo di dirti che ho comprato sale&pepe kids (apposta) e ti hi trovata!!
    complimenti Ale!!
    baci

  6. Un’ insalata ricca e golosa, da fare appena possibile e prima che passi il periodo dei fichi che io adoro!
    Un in bocca al lupo per l’inizio delle scuole!
    Buona domenica,

    Nadia – Alte Forchette –

  7. L’insalata è sicuramente goduriosa, ma il primo giorno di asilo di tuo figlio è davvero un’emozione indescrivibile, la puoi provare per 10 figli e saranno 10 emozioni diverse ed irripetibili!

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