Zucchine tonde ripiene e speziate

Oggi vi propongo una ricetta davvero buona, le zucchine tonde ripiene e speziate.
Quando dal fruttivendolo ho visto queste zucchine tonde non potevo non acquistarle erano davvero molto belle e quindi eccovi la ricetta passo passo che con molto piacere condivido con voi, il risultato è stato davvero ottimo, e mio marito indovinate un po che mi ha detto? Sono ottimi!!!!!!!!! yeap…ma meglio ancora i bambini hanno mangiato tuttooooo.
Insomma avevo improvvisato, lasciandomi guidare dai profumi delle spezie.
ingredienti:
4 zucchine tonde
200 gr di manzo macinato
pan grattato q.b
2 uova
noce moscata
zenzero
semi di papavero
maggiorana
cipolla q.b.
sale
asiago e grana
7/8 foglie di basilico
PROCEDIMENTO:
svuotare con un cucchiaio l’interno delle zucchine e mettere da parte l’intero
far bollire per due tre minuti i corpi delle zucchine e metterli a testa in giù su una gratella a sgocciolare
  1. in una capiente padella mettere olio evo e cipolla fare rosolare e aggiungere l’interno delle zucchine
  2. dopo pochi minuti passare con il mixer ad immersione e aggiungere la carne macinata, fate cuocere per una decina di minuti anche meno e poi scolare l’acqua di cottura e un po dell’olio
  3. mettere in una terrina e aggiungere l’uovo leggermente sbattuto, il pangrattato finché lo sentite sodo ma morbido, il sale, le spezie, il formaggio e il basilico mescolate bene
  4. riempite le zucchine e irrorate di olio evo
  5. mettete in forno a 200 gr per 10/15 minuti
spero che questa ricetta sia di vostro gradimento, era buonissima e da oggi in poi entreranno a far parte dei nostri menù particolari adatti a mille occasioni

Commenti

  1. Stefania dice:

    che belle queste zucchine! fai sempre delle preparazioni che colpiscono ogni senso. Complimentoni e ancora tantissimi auguri

  2. zula73 dice:

    Ciao Ale!
    Che belle 'ste zucchine ripiene e devono essere golosissime!
    Ma quanto sei brava!
    Mizzica, sarà l'ora ma mi vien voglila di addeentare il monitor dove spuntano le immagini delle tue zucchine!
    Spero che tu stia passando una giornata speciale per il tuo compleanno e che in famiglia ti vizino e straviziono di coccole!
    Bacioni!
    Nunzia

  3. Fujiko dice:

    Ale sono carinissime queste zucchine panciute e grassottelle….ispirano simpatia….nevvero….ispirano fameeeeeeeeeeeee!

  4. Cranberry dice:

    che bellina la foto del piccolo che batte le mani!!!
    si vede che voleva mangiarle tutte!!

  5. Brava Ale sono proprio carine, e sono certa saranno state anche buone!!
    Io però non le ho ancora mai prese queste zucchine tornde, chissà perchè!!

  6. Cinzia dice:

    bellucce! Ottimo e sostanzioso ripieno, un buon secondo completo di verdura 😉
    bacioen carissima, a presto-prestissimo

  7. ♫ ♪ Anna ♫ ♪ dice:

    Belli buoni e sfiziosi.. ma che amore di bimbo!!
    un bacione Anna

  8. labandeibroccoli dice:

    grazi per aver partecipato con queste zucchine "occulta" carne ^_^
    p.s. tra le regolette c'è inserire il link a il posto delle fragole
    a presto

  9. Mamma in pentola dice:

    Il cucciolo di zucchina è favoloso….e il tuo cucciolo collaboratore ancora di più!
    Un grazie enorme Ale
    Bacio
    Clau

    ps ora vado a sbirciare l'altra ricetta!

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