Cestini di frolla montata con la nutella o con la marmellata

A grande richiesta, ripubblico questa ricetta facile e veloce, dei cestini di frolla montata ripieni. Questa è una di quelle ricette che non abbandonerò mai, e la frolla montata in questione è davvero buonissima e facilissima da realizzare, non solo per la preparazione ma anche per la cottura velocissima.

 

Difficoltà
Facile
Preparazione
10 minuti
Cottura
15 minuti
Costo
Basso
N° persone
24 pezzi

ingredienti

300 gr di burro

180 gr di zucchero

i pistilli di una stecca di vaniglia

2 uova medie

450 gr di farina che lievita molino spadoni

un pizzico di sale

nutella o marmellata o pezzetti di mela o pera o ciò che meglio credete

procedimento

Ammorbidire il burro in microonde a 30 sec inserire il burro con lo zucchero nella planetaria con la frusta a k (per chi non ha la planetaria potete usare la vostra normale frusta elettrica purché il burro sia bello morbido ma non sciolto) e lavorarlo bene

finche il burro monta e fa una cremina bella spumosa, a questo punto sostituire la frusta a k con quella a filo

aggiungere le uova una alla volta e aspettare che venga riassorbito prima di aggiungere l’altro io lavoro a velocità 1   quando tutte e due le uova sono assorbite, aumentate a velocità a 3 in modo tale che il composto monti bene e un po alla volta aggiungere la farina, i pistilli si vaniglia (io uso la vaniglia in stecca perché la vanillina pizzica e non mi piace il gusto che lascia, ma voi potete mettere, la buccia del limone, dell’arancia o usare aromi che volete e preferite) e infine il sale. A questo punto riempite con metà del composto una tasca da pasticcere con bocchetta a stella grande preparate due teglie da muffin da 12 con pirottini all’interno e mettete un po di composto sul fondo un cucchiaino di nutella e altro composto o fino a copertura se li preferite chiusi o solo un cerchio lasciando aperto se volete dei cestini… infornate a 180 gr per 10 minuti in tutto ci vogliono 20 minuti fate sempre attenzione ai vostri pasticcini se vi sembra che si stiano colorando troppo tirateli fuori io uso il forno ventilato quando li sfornate i pasticcini saranno molto morbidi che potrebbero sembrare crudi non preoccupatevi è normale aspettate che si raffreddino un po, tirateli fuori e metteteli su una grata ad arieggiarsi :O))) dopo di che potete completare come meglio volete, zucchero a velo o ricoperti con cioccolato fuso (buonissimi perché inumidisce un po la pasta specialiiiii)

Questa ricetta, è stata presa dai pasticcini in mezz’ora di Monny su cookaround con i consigli di Cameron relativi al Kenwood, con questa dose mi sono venuti fuori 18 pasticcini chiusi e 6 semichiusi

Commenti

  1. Adoro la frolla montata!
    Questa ricetta è ottima!
    Buona Pasqua!

  2. Marcella dice:

    Mai provata la frolla montata…devo assolutamente rimediare!
    Buona Pasqua
    Marcella

  3. rossella dice:

    ma che ricettina deliziosa!

    da provare subito, direi.

    bacioni e buona Pasqua anche a voi tutti 🙂

  4. Calendamaia dice:

    ciao mammapapera, ti ho pedinata da genitoricrescono 🙂 ho scritto un commento al tuo post del 24 marzo, spero di non essere indiscreta. e complimenti per le ricette, mo' mi stampo quella dei fiori di zucca! MIAM

  5. Eleonora dice:

    che buona questa ricetta…i cestini e pasticcina…però poi..avoja a pedalare!!

    smaackkk bacioni

  6. Fujiko dice:

    anche io li faccio sempre!Sono buoni e velocissimi! Buona Pasqua gioia!

  7. Mousse dice:

    Davvero stragolosi,un'abbraccio e l'augurio di una felice e serena Pasqua a te e alla tua famiglia.
    Ciao,Fausta

  8. I fiori di loto dice:

    Sono passata per augurarti una serena Pasqua.
    Baci
    Paola

  9. Fantastico! giusto in questi giorni mi stavo chuedendo cosa fosse la frolla montata… ora proverò!

  10. supermamma dice:

    questa me la segno per la prossima colazione, ma la nutella cotta non s'indurisce se la metti dentro? a me con i muffin succede infatti preferisco riempirli con la marmellata

  11. Mamma Papera dice:

    wow se qualcuno le prova fatemi sapere ^_^

  12. Micaela dice:

    Come ho fatto a perdermi questa favolosità!? ci devo provare assolutamente!

  13. Micaela dice:
  14. LAURA dice:

    Che ricetta golosa, grazie per aver partecipato al mio contest anche con questa frolla montata, in bocca al lupo!!!
    Buonanotte

  15. Anonymous dice:

    ma si possono cuocere anche al microonde?

  16. Mamma Papera dice:

    ciao anonimo 🙂 penso di no, cioè io non l'ho mai fatto e non uso il microonde per cucinare quindi non so darti una risposta precisa mi dispiace ;(

  17. alessandra dei bocconcini favolosi ,ma con i nostri piccoli quanto durerebbero?^.^ahahaahhah….buonissimi

  18. spettacolo!!!!!!!!!!!!!!!!

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