Crostata di pomodorini
patate peperoni e zucchine in padella
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Crostata di pomodorini

Torta di pomodorini

  Oggi vi propongo questa ricetta superlativa, la torta di pomodorini, ideale come antipasto o per le occasioni di pranzo e cena all'aperto, ad esempio nel mio caso, se la sono spazzolata … [Read More...]

patate peperoni e zucchine in padella

“Peperonata” con patate e zucchine

  Quando ero bambina, la mia mamma mi faceva la peperonata con le patate, secondo me era la cosa più buona del mondo, che poi non riuscivo a capire perché i peperoni mi piacessero solo con … [Read More...]

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Il pan di spagna

  E’ da molto tempo che questa ricetta è nascosta negli archivi e finalmente eccola qui. Mi ricordo, che un giorno anzi una sera chiamo la mia sorellona Mamma Papera chiedendole se … [Read More...]

app

Cucina, benessere e shopping in app

E’ da un po’ che devo scrivere questo post e finalmente riesco a trovare il tempo di fermarmi un attimo. In questo periodo alcune mie amiche, di blog, hanno creato delle applicazioni, davvero … [Read More...]

Cucina_di_mamma_logo

Vi aspetto a bimbi in fiera di Roma e il progetto “Cucina di mamma”

  Domani sabato 12 e domenica 13 aprile sarò presente tutto il giorno a Bimbi in fiera di Roma insieme allo staff di Quimamme e Sfera editore, per parlare con chi interverrà del progetto … [Read More...]

Primi

crema di fave e carciofi

Crema di fave con carciofi e guanciale

Tra tutti i legumi, le fave sono quelle meno caloriche ma che hanno un alto potere nutritivo e sono particolarmente indicati per contrastare l'anemia, poiché … [Continua...]

ravioli al vapore ricotta e noci

Ravioli al vapore ricotta e noci

Dovevano essere Ravioli del plin, ma visto che per me era la prima volta che provavo a farli e per giunta senza una rotella tagliapasta che si è rotta proprio poco prima … [Continua...]

gnocchi alla romana con salmoni e carciofi

Gnocchi alla romana con salmone e carciofi

  Nella mia dieta, non deve mai mancare il salmone, sia affumicato che fresco, e quello affumicato è uno di quei cibi che mi soddisfano pienamente perché ricchi … [Continua...]

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Risotto alla milanese

Il risotto alla milanese, "El risot giald" e' un'istituzione della mia città: cucinato in mille varianti sia qui che nel resto d'Italia, mantiene costante la sua … [Continua...]

papà e pannolini

La prima volta di Gigi #papàepannolini

Quando mi è stato chiesto di raccontare il primo cambio del pannolino fatto dal papà, ho accolto con piacere questa possibilità, un ricordo poetico e comico allo … [Continua...]

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Papera con grembiule di stoffa imbottita

  Ho realizzato questa papera pensando alla cara Alessandra che tra i fornelli cucina con tanto amore! Le ho quindi fatto il grembiule e credo starà benissimo su … [Continua...]

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secondi

patate peperoni e zucchine in padella

“Peperonata” con patate e zucchine

  Quando ero bambina, la mia mamma mi faceva la peperonata con le patate, secondo me era la cosa più buona del mondo, che poi non riuscivo a capire perché i … [Continua...]

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Salsa rosa di M. Roux

  Questo mi sembra il periodo giusto per condividere con voi la ricetta di questa salsa rosa, che ben si sposa con piatti a base di pesce e crostacei, e con … [Continua...]

spezzatino con piselli

Spezzatino di manzo con piselli e pane casereccio

    In casa nostra lo spezzatino è uno di quei piatti che viene fatto spesso sopratutto in questo periodo, è un piatto di casa, che sa di casa e con che … [Continua...]

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Dolci

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Il pan di spagna

  E’ da molto tempo che questa ricetta è nascosta negli archivi e finalmente eccola qui. Mi ricordo, che un giorno anzi una sera chiamo la mia sorellona … [Continua ...]

fonduta al cioccolato

Fonduta al cioccolato fondente con banana e frutta fresca

  Alzi la mano a chi piace il cioccolato? Ahahah ma a meee :)! Adoro il cioccolato fondente e credo che sia molto romantico da gustare con mio marito, … [Continua ...]

torta all'arancia

Torta all’arancia

  In questo periodo sono stata parecchio assente, molti impegni da portare avanti, la chiusura del libro, due lutti in famiglia, e anche la nascita di Camilla (la … [Continua ...]

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